黑枸杞泡水是目前最為普遍的一種吃法，而這種吃法讓很多人覺得很實用，今天就隨小編來給你介紹一下黑枸杞泡水以及其中遇到的各種問題。
黑枸杞子泡水喝的功效
黑枸杞子是一個很好的養生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢？
1
抗衰老
黑枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
2
滋補肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，黑枸杞還能治療慢性腎衰竭。
3
養肝明目
黑枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性 研究，實驗結果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
4
提高機體免疫力
黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎......當然黑枸杞的功效遠不止這些，還有壯陽、美容、祛斑等功效！
黑枸杞在《維吾爾葯志》、《四部醫典》、《晶珠本草》等藏葯經典著作中均有記載，多種臨床常見病症都為黑枸杞的適用範圍內，例如心熱病、心臟病、月經不調等，另外黑枸杞還能滋補壯陽、益精明目、降糖降壓等；
那麼，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢？
一、水溫適宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議40度以下溫水沖泡飲用；
二、不適宜人群
身患高血壓、性情太過急躁的人群不宜；正在感冒發燒者不宜。
三、忌濃茶
一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時後再喝。
四、忌生冷油膩葷腥
生冷油膩葷腥類食物會加重體內濕氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，為了保證黑枸杞的養生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
重點來了，消費者在用黑枸杞泡水中最大的二個疑問：
1
有些消費者誤認為黑枸杞泡水只會出二種顏色，要麼藍色要麼紅色，其實這是錯的，黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸鹼性特別敏感，可以隨著環境的酸鹼性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在鹼性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家裡的自來水泡是藍色的。黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯繫的。黑枸杞會因為水的酸鹼度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色。小編用黑枸杞泡水的時候發現其顏色跟溫度也有變化，二杯同樣的水，溫度不一樣，也許泡出來水的顏色還有點小的差異，這些都是正常的，並不能表明你買到的黑枸杞就是假的。
2
有些消費者給我們平台留言說自己買的青海諾木洪地區的最好的黑枸杞，不是說可以泡七八次的么，怎麼泡一二次就沒顏色了？是不是假的或產地不對？其實這是要看你泡這七八次水間隔的時間，用黑枸杞泡水一般用溫水，而你用最熱的水泡，第一杯就泡了1小時甚至幾小時，那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出來了，下次再泡時當然出色效果不好了。如果你真要鑒定其黑枸杞的品質，可以看一下當第一次泡水時，出色速度夠不夠快，然後就是多泡幾次，中間的時間不要隔太長，這樣才是正確的鑒定黑枸杞品質好壞的方法。
