那麼出名的日本列車便當，它們到底好在哪裡？
霓虹的列車便當，稱為“駅弁”，大概發源於1885年日本東北本線宇都宮站，據說最初是將外面撒上芝麻和精鹽的兩個飯糰和腌咸蘿卜，用竹葉包裹著出售的。
時至今日，僅粗略估計，日本列車便當的種類就有兩三千種，便當的樣式也從最初的飯糰逐漸發展為精緻且搭配豐富的套餐~日本列車上提供菜單，車站也有很多便當店可供選擇，顧客可根據自己的喜好進行購買。車上便當價格不等，中等的約合人民幣60~70元左右。竟日本的列車便當贏在了哪裡呢？
從壽司蛋糕到章魚壺為止，日本的車站聚集了許多有趣的便當。
因為裝滿了各地方當地的美味食材和菜肴，所以列車便當非常有名。
長期暢銷的鐵路便當
百年以上一直受到人們喜愛的鐵路便當
●傳承 鰺魚押壽司（大船站）
大家都知道日本的握壽司，但可能不知道這種壽司。押壽司是將壽司醋飯和切片的魚肉裝入木箱壓制而成的壽司。鰺魚押壽司在1913年4月開始販賣，一隻小鰺魚只能製作2貫的壽司。
●鱒魚壽司（富山站）
長久以來一直受到當地民眾喜愛的鱒魚壽司，可說是西日本的鐵路便當銷售冠軍。鐵路便當“鱒魚壽司”於1912年誕生，與鰺魚押壽司雖然類似，但是有其獨特的創意。將長方形的鮭魚厚切片鋪成圓形後，使用竹葉包裹起來是鱒魚壽司的做法。食用時，切成一塊一塊地吃，就好像吃蛋糕！
●鯛魚飯（小田原站）
將鯛魚肉撕成細碎狀再加入傳統調味料調味的“魚肉鬆”鋪在使用日本茶煮成的米飯上，然後配上醬煮蛤蜊肉、蒲鉾魚糕，最後加上日本柚子、山葵、梅乾等鹹菜就成了鯛魚飯，是自1907年開始販賣以來的長期暢銷便當。
可以再使用的容器
以下介紹的鐵路便當是以造型獨特為特徵，食用後容器可以再使用也是其魅力！
●達磨便當（高崎站）
達磨不倒翁是群馬縣代表性的鄉土工藝品。紅色的達磨為吉祥物，在高崎站可以買到達磨造型的列車便當。便當盒達磨的嘴巴是開口的，吃完後便當盒可以作為撲滿使用，充滿創意！達磨便當盒內有茶飯、雞肉和很多的山菜和蘑菇等。
●新幹線E7系便當（東京）
東京和金澤間通行的北陸新幹線型的便當盒，大受男女老少的喜愛。便當里裝有各種便當必備的菜肴，炸雞塊、日式炸蝦、肉丸子、維也納香腸、薯條、通心粉色拉、澤庵蘿卜等，菜色豐盛。飯糰的餡是金槍魚和鮭魚，還有小蛋糕甜點。
令人驚奇的鐵路便當
“Hipparidako Meshi”章魚飯（兵庫）
最令人感到驚奇的列車便當之一的是這個“章魚飯”，陶壺裡裝有章魚蒸飯和星鰻、時蔬。陶壺是仿照日本傳統捕捉章魚用陶壺的外形設計。
日文的“Hipparidako”為紅人之意，因其發音與食材的章魚（Tako）相同而取之。
豪華的食材
●50種類食材便當
如果想一次同時品嘗多種日本食材的話，這個鐵路便當是最好的選擇。“50種類食材便當”里有烤鮭魚、日式煎蛋卷、種類豐富的蔬菜、米飯等，50種食材的特別菜肴將便當盒擠得滿滿的。
加熱式鐵路便當
●牛舌豬肉便當（仙台)
將仙台的名產牛舌和豬肉鋪在白米飯上的便當。列車便當在製作時會考慮到即使便當變涼時也美味可口，不過牛舌卻是加熱後才變軟，因此，就像這個列車便當一樣，只要有加熱的功能，就能享受如現煮般的滋味。
加熱的方法極為簡單，首先抽掉便當盒下面的繩子，就會聽到咻地一聲，便當盒下面加熱部分起化學反應開始變熱，過了一會兒就可聞到烤肉的香味。5～6分鐘過後，“熱騰騰的鐵路便當”就完成了！
美味且充滿魅力的列車便當，挑選便當就是一種享樂。如果有機會到東京站，請務必到備有全國鐵路便當的“驛弁屋”一游。
來吧！你想吃哪一個列車便當呢？
駅弁屋祭
地址：JR Tokyo Station 1st floor, inside the ticket gate area 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda, Tokyo
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