已經不喜歡在假期出門旅遊了，到處人山人海，連上衛生間都要排隊。每逢假期，最喜歡的事情，便是在家裡做美食。一塊麵糰，可以在手心裡變換出想吃的麵包，一份堅果放入派中，便是香酥可口的堅果派，一袋棉花糖，一碗熟花生，做出一盤美味牛軋糖……喜歡與食材打交道，與它們對話談心，自己也收穫了滿滿的寧靜。


而最大的欣慰莫過於，家人對自己的傑作飽含稱讚。每次路過蛋糕房，小侄子就會指着櫥窗里的糕點說：「這個小姑會做，那個小姑也會做。」小小年紀的他，每次出門回來就會跟我說：「今天吃的那個點心還沒小姑做的好吃。」為家人做健康營養的美食，看着家人吃得健康快樂，我便開心。


這款胡蘿蔔餐包連不吃胡蘿蔔的小侄子一口氣也吃了三個，直喊好吃。他還打包了一袋帶去學校，與好朋友分享。於是一周做了兩次，甜甜的，看他一邊開心地啃着麵包，一邊看動畫片，因為揉面累得腰酸背痛的疲勞，也煙消雲散了。


最好的旅途，便是與家人一起，一家人平安喜樂，就是最大的幸運。


這款餐包做法並不複雜，組織超級棒。


材料:


高粉500克，水250克，酵母5克，鹽5克，糖70克，奶粉20克，黃油40克， 熟胡蘿蔔泥100克。


做法：


1.將所有材料用后油法揉至擴展階段，放到溫暖處發酵至二倍大；



               



2.發酵完畢，把麵糰分成50克一個小麵糰，滾圓蓋保鮮膜排氣15分鐘。剩餘的麵糰我做了幾個餐包；



               



3.輕拍麵糰排氣，擀成橢圓形，旋轉90度；



               



4.從上而下捲起；



               



5.捏緊收口，整理成橢圓形；



               



6.放入不粘模具，放溫暖的地方二發；



               



7.二發完畢放入預熱好的烤箱，170度22分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。



                                                                                                           



出爐咯



               




               




               




               



組織棒極了



               




               




               



TIPS：


請根據胡蘿蔔泥含水量適量增減水量。