電飯鍋當歸紹興酒藥材雞

電飯鍋美食，簡單容易不需要看火，一個按鍵，就煮好啦！好吃到吮手指！濃郁藥材香！香醇酒香！真的好吃級了！

訣竅提示

沒有什麼竅門，最簡單不過了，喜歡酒香，可以增加紹興酒~

食後感想

香醇酒香，雞肉軟嫩，鮮甜美味，吃過還想再吃~

預備食材

  1. 預備食材

  2. 雞腿肉 4隻

  3. 北芪 適量

  4. 玉竹 適量

  5. 黨參 6條

  6. 當歸片 4-6片

  7. 紅棗 10顆

  8. 枸杞子 1湯匙

  9. 淮山片 6片

  10. 桂圓 10粒

  11. 紹興酒 60-80ml

  12. 醃料

  13. 紹興酒/花雕酒 3湯匙

  14. 蠔油 1½湯匙

  15. 生抽 2湯匙

  16. 清水 60g（可以增加）全部拌勻

  17. 調味料

  18. 紹興酒 3湯匙

  19. 蠔油 ½湯匙

  20. 生抽 1½湯匙

  21. 開水 40g（全部拌勻）

  22. 預備食材

  23. 醃料

  24. 調味料

  25. 預備食材

  26. 醃料

  27. 調味料

步驟

45 分鐘

  1. 1.把雞肉洗乾淨，稍微瀝乾水份，加入醃料和藥材一起醃製2小時以上 （時間越就越入味） 2.醃製好的雞肉，放到電飯鍋，藥材，醃料汁墊底，雞肉放上面，用電飯鍋煮飯鍵煮，煮到煲飯鍵跳起來，電源不要關，加入調味料燜15分鐘~即可享用~ 主廚碎碎念： ★喜歡湯汁多，味道可以自己拿捏喜歡的鹹度~ ☆以上藥材都可以去藥材店詢問~

參考來源