很多人早上都不願花太多功夫去做早餐，寧願在便利店或是路邊隨便買一點。但是這些傳統中、西式早餐中，一部分含有過多油脂，都是不利於減肥的，甚至會讓你更易胖。想要知道如何吃早餐才能更瘦嗎？一起來看看。
西式早餐中不利減肥的食物
不少外食族為了省事都會選擇簡便的西式早餐，但是對於減肥來說，一部分西式早餐是會嚴重阻礙減肥的腳步，如美乃滋、重油的蛋和肉、可樂、加糖紅茶。
西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多，像漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量都嚴重超標，吃進去就在身體種堆積成脂肪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素實在不能滿足身體需求。
中式早餐中不利減肥的食物
傳統一點的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。但其實像油條、路邊的小籠包、糯米雞、加糖豆漿這些都是不利於減肥的。
油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。燒餅、油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質。
準備低GI碳水化合物，穩定血糖、增強飽足感
很多人都錯誤地認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，如果長期早餐不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。選擇低GI值的碳水化合物來當早餐，會幫你增強飽腹感，不會在下個飯點來臨前就想吃零食了，另外你不感到餓的時候，血糖也會相對穩定的多。
以下是選擇健康、低GI值碳水化合物早餐的一些小方法：
麵包盡量選黑麵包和黑麥麵包。
馬鈴薯要選新鮮馬鈴薯、甘薯及蕃薯。
雖然都是麵粉製成，但義大利麵的GI值比麵包低很多。
飲料選擇豆漿或低脂牛奶
牛奶、豆漿都是生活中常見的食物，營養豐富，可以任選其一。如果想要減肥的效果更明顯一點的話，豆漿可以不加糖，或者用蜂蜜來代替糖，牛奶則選擇低脂的。豆漿原本就是很好的減肥食物，因為豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。豆漿雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強腸胃蠕動功能，解決便秘問題，使小腹不再凸出。
Tips：吃早餐前，不妨先吃些主食再喝牛奶，這樣能更好的促進消化，還能讓你輕松排出體內的毒素與廢物，讓你更快的瘦出窈窕好身材。
搭配新鮮水果或堅果類食品
水果生食，基本不經加工，維生素極少損失，因此最好把水果也作為膳食結構的組成部分，每餐都安排一份水果，藉以補充維生素特別是維生素C，這對提高每餐的整體營養質量大有裨益。另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能清除腸壁上的有害物質。
Tips：早餐搭配的新鮮水果不要太涼，以免刺激早上本來還沒有完全蘇醒的胃腸。另外，香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，不宜空腹食用。
自製早餐的注意事項
食材要新鮮
所有的食物，失去了新鮮度的話不僅會影響口感，也會失去一部分的營養價值。在家自製早餐可盡量買一些最新鮮的食材，最大化地得到食物原有的能量。
盡量少放作料
同樣的食材，調料不同，成品的熱量也會不同。早餐通常吃的較為清淡，不必放過多的作料，使用些醋、海鹽、蒜這些簡單的材料就行，少放作料可以增強食物的自然風味，也不會擴充食慾。
烹飪方法：可選擇蒸煮
那些最不會增加食材的熱量的烹飪方法，就是最適合於製作瘦身早餐的正確的烹飪方法。健康的烹飪方法一般都是熱量控制的比較好的烹飪方法，具體來說有蒸、煮、燉、燜這幾種只利用水和蒸汽的熱量制熟食物的方法，最為推崇的是蒸和煮。
