山藥健脾益氣,增強消化功能,促進食慾;而豆腐有益氣養血、補虛益髒之功;豆腐營養豐富,並有清熱作用,因此豆腐合山藥,除有補益外,更有開胃、清熱之效。
參考月齡:10個月以上
豆腐蔬菜條的做法步驟:
食材準備:豆腐、澱粉、山藥、彩椒、胡蘿蔔
2. 豆腐、彩椒、胡蘿蔔分別洗凈,切丁備用。山藥洗凈去皮、切丁備用。
3. 胡蘿蔔、彩椒焯水40秒。
4. 焯水後撈出瀝乾,備用。
(如果寶寶消化能力弱,可以把胡蘿蔔和彩椒焯水後剁成細末,或者放入料理機中打碎。)
5. 山藥和豆腐一起放入料理機打泥。(可以加入少量水,口感更細膩哦。)
6. 打成細膩的山藥豆腐泥。加入澱粉,用筷子充分攪拌均勻。
7. 將處理好的蔬菜丁加入山藥豆腐泥中,攪拌均勻。1歲以上寶寶可以用鹽調味。
8. 模具底部鋪上耐高溫的保鮮膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平後放入蒸鍋,水開後蒸15分鐘。
如果沒有保鮮膜,也可以在容器底部和四周抹油讓脫模更方便。
9. 取出容器,晾涼後倒模出來。
10. 切成條後擺盤。