身在荷蘭的你，融入了文化環境，熬過了學習工作壓力，卻終究躲不過對家鄉美食的思念。畢竟，民以食為天，吃了這麼多年的中國口味，豈是說改就改？
那麼，該何處安放你的中國胃？且聽今日菌為你帶來的：如何在食材貧瘠的荷蘭，搜索靠譜的「中國食材」，拯救自己的中國胃。
說到拯救中國胃，首選必然是泡麵。雖然地球人都知道，泡麵不是什麼健康的食品，但就是停不下來。
荷蘭經常天氣不好，天氣不好就不想出門，可是又很冷很餓呀……於是，在天寒地凍的那一刻，來一碗熱騰騰的泡麵，整個人生都感覺被治癒。倘若能再加上一個溏心蛋、一把蔬菜、一些火腿腸，完美～
雖然荷蘭超市的泡麵，並非國內品牌，但種類繁多，口味豐富。菌強烈推薦AH超市中的泰國泡麵品牌——YUMYUM，這也是最為適合中國人口味的「海外泡麵」。
用小米粉製成的麵條，開水煮開，十分筋道。入口后，唇齒間Q彈的感覺，像是麵條在跳舞。正宗的冬陰功湯底，味道鮮美，香氣濃郁。
細嫩的麵條融入湯汁后，與冬陰功湯底纏纏綿綿，完美搭配。入口鮮香，又帶着泰國獨有的酸和辣。讓人吃上一口，便再也忘不掉這記憶。
在國外的我們，難免會一個人吃飯。而一個人做飯，總會嫌麻煩。那麼煲仔飯，便是最方便的選擇了。
一個人，一個碗。碗里有飯，飯里有菜。揭蓋的那一剎那，熱騰騰的驚喜，帶着米飯的香氣，夾着肉味兒，一股腦全都衝過來，讓人幸福的措手不及。
AH超市中的臘腸，簡直承包了中國南北方所有口味。不管是偏咸口味的北方臘腸，還是偏甜口味的南方臘腸，AH中都有。並且還有不少其他新品種，也很適合中國胃呢～比如說加入了蒜料的豬肉香腸，比如說辣椒味兒濃郁的西班牙香腸，等等。
肥、瘦肉混合的香腸，色澤光潤；脂肪雪白，不含雜質；肉質無空洞，結構緊湊。一片片切下，搭配着蔬菜，整齊地排列在飯上。生米煮成熟飯的過程中，臘腸味兒也順着肉汁兒，一起滲入了米飯里。
隨意的攪拌均勻，包含肉香的咸米粒，融合出酣暢淋漓的蔬菜香氣，分分鐘吃得精光。
好吃的包子，吃一口就停不下來；不好吃的包子，打狗都不理。包子作為中國的百年傳統小吃，已經儼然承包了大多數中國胃的早餐。
愛吃包子的人常有，但會做包子的人並不常有。在國內，買包子既方便又便宜。但是在國外，滿眼望去都是薯條店，哪裡還有包子鋪？
然而，可能是因為近些年「中國風」席捲世界的潮流吧，荷蘭各個大型超市居然都可以買到包子。從AH、Jumbo、Plus這樣的荷蘭本土超市，到Aldi、Lidl這種德國超市，大大小小的超市冰櫃中都有着「包子」這種食品。
和中國口味的包子最相近的，當屬AH的雞肉餡兒包子。摸着良心，口感上來說雖然遠比不上國內的包子，但是面倒也筋道。只是不如國內發酵出來的面，那麼的「duang」（原諒菌……實在無力形容……）
雞肉剁成的餡兒，還加了一些咖喱。吃起來雖然不是中國的傳統口味大包子，卻也別有一番風情。口舌間纏繞的肉香，帶着一絲絲咖喱的辣味。這種感覺，嗯，很印度，很包子。
酸菜，古書《周禮》就有記載。製作酸菜的初衷，是為了延長蔬菜保存期限。而後，逐漸演變成開胃小菜、小飯菜，等等。
中國不同地區，酸菜口味風格也不盡相同。而荷蘭超市AH中的酸菜，竟然和我國東北酸菜相差無幾。
聽說酸菜是東北人的最愛，清淡爽口，酸香味醇。聞之略酸，入口甚香。若是加入肥瘦相間的五花肉，味道更是鮮美。煮的晶瑩剔透的五花，肥而不膩，散發出陣陣葷香。
畢竟，單吃五花太肥膩，只吃酸菜太單調。二者相結合，成就了美食屆一段佳話。
除了菌以上推薦的這些，荷蘭超市中，還有許多值得開發的「荷式中國食品」。
比如AH中的泡菜罐頭。酸酸甜甜的泡菜，爽口清涼。早上起來吃麵條的話，一定是絕佳的小配菜呢。
比如說Jumbo中的醬燒排骨。真空包裝的排骨已經研製好入味，可以放在烤箱中烤，也可以放在電飯煲的蒸屜上蒸着吃。前者更脆，後者更有水份。
在荷蘭這樣食材貧乏的地方，每日的三明治加漢堡，如同嚼蠟，實在無趣。
好在超市裡的食材，開發開發，自己動手，便可以做成一道道中國風味的家常小菜。
離開家的時日，偶爾吃到這些自己熟悉的味道，竟感動的熱淚盈眶。這些可能在國內曾不屑一顧的食物，這些在國內伸手即來的食物，如今卻成了「稀世珍寶」。
Anyway，離家的孩子不容易，故土的朋友要珍惜；超市的食材可開發，自己動手靠廚藝。
