過的真快，轉眼就要到正月十五了，新年接近尾聲，做款福碗把新年的祝福留住吧！小碗里的菜隨意哈，可以葷可以素，還可以裝沙拉哦！


By 海燕的窩 【豆果美食官方認證達人】


用料                                                                   

                                 

新良褐麥粉 100克


普通麵粉 200克


菊粉 10克


亞麻籽粉 15克


糖 15克


酵母 4克


水 175克


揉面用麵粉（普通麵粉） 40克


餡料 適量



做法步驟                   


                 


1、這個小碗我用的材料比較多，為了營養更足喲！沒有這些也可以的，全用普通麵粉做就可以


               


2、所用到的菊粉和亞麻籽粉


               


3、所有材料混合


               


4、揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大


               


5、發好的麵糰加入40克普通麵粉繼續揉，反覆揉到切面細膩無氣孔


               


6、分出30克一個，15克一個麵糰揉圓，一大一小是一組，此配方可以做14組


                                             

                                                              

7、大麵糰用手捏出薄厚均勻的小碗狀，小麵糰沾上食用油放入其中


               


8、用虎口收圓如圖這樣即可


               


9、口朝下放在刷了油的烤盤裡醒發15-20分


               


10、用福字印章沾食用色素水逐個蓋章


               


11、入蒸箱或蒸鍋大火蒸15分

               


12、出爐，變大不少，圓鼓鼓的挺可愛


               


13、翻過來把裡面的小饅頭取出，放入炒好的什錦菜即可


               


14、有點湯汁的菜也可以哈，放小碗里吃更美味


               


15、裝滿幸福的小碗！