花生奶油雞
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材料：
雞胸肉200克（切條狀）
咖喱葉 2串
紅羅卜絲和黃瓜絲適量（擺盤備用）
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腌料：
鹽 半茶匙
糖2茶匙
雞精粉半茶匙
胡椒粉半茶匙
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調味料：
淡奶 100ml
美奶滋1湯匙
Lady's choice 特幼花生醬1大湯匙
白糖 2茶匙湯匙（全部調味料拌勻）（備用）
花生碎1湯匙（備用）
牛油1大湯匙
木薯粉 3一4大匙
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做法：
1. 將雞肉加入腌料腌制半小時備用。
2. 把雞肉沾上木薯粉。
3．熱油鍋，放入雞肉炸至要變黃撈起，等油再熱回再炸第二次至金黃色，撈起瀝干油備用。
4．將牛油煮溶，放入咖哩葉炒香。
5．倒入調味料煮滾後加入雞肉快速拌炒均勻盛盤，灑上花生碎即可。
