（濃濃香味多汁版）古早味滷肉 --- 只需要米酒、冰糖和醬油，就可以有一鍋香噴噴的滷肉喔
只需要米酒、冰糖和醬油，就可以有一鍋香噴噴的滷肉喔
作法
01
先將胛心肉川燙二分鐘後沖水切塊
02
熱鍋乾鍋把肉放下去煎熟，再嗆入米酒炒，接下來加入冰糖溶化後再加入一大匙醬油炒香
03
加入開水蓋過肉後再加入一大匙醬油，等水滾
04
移至電鍋滾四十分鐘再悶半小時即完成
訣竅提示
1.我習慣混醬油使用，在炒時用比較黑的醬油上色，湯汁的醬油用薄鹽醬油，如果沒有就以現有的材料即可2.剩下的湯汁拿來滾蘿蔔，也是小朋友最愛喔
