今天就來介紹這健康好吃的無糖全麥麵包，
簡單的做法，全家老少都喜歡哦～
這個個週末就來做做看吧～
材料：
高筋麵粉220g / 全麥粉40g / 酵母5g
無糖改良劑15g / 鹽2.8g / 溫水125g
蛋液30g / 黃油21g / 核桃仁50g / 杏仁片少許裝飾
做法：
1.將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化
2.將麵粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻
3.將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面團
4.將黃油加入繼續揉幾分鐘，使黃油完全吸收
5.將揉好的面團揉圓放置，案板上自然鬆弛30分鐘
6.將面團擀開均勻的撒上核桃仁，捲成同模具同樣寬度的面團卷，放入模具
7.將製成型的面團放在德普烤箱中層，底下放一盆開水，進行最後醒發
8.約醒發40分鐘，模具的7分滿，取出，刷蛋液，劃口，撒杏仁片
9.烤箱設定快熱檔170度預熱15-18分鐘，中上層烤制35-40分鐘放進烤箱
10.烤好後，立即取出脫膜，置涼後，方可切片
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