雞中翅常見的做法，紅燒雞翅、可樂雞翅、燜雞翅、烤雞翅、蒸雞翅。。。。。。各種各樣的做法都那麼讓孩子喜歡。我這個家庭主婦最喜歡開動腦筋，嘗試各種各樣的做法，我家人都覺得好吃的，我會分享出來。我經常用桃膠燉湯，像桃膠皂角米一起燉湯，植物膠原蛋白豐富，美容效果佳。當我看到桃膠有很好的清血降脂功效，我就想能否用桃膠和肉類一起烹制呢，我就嘗試用雞翅和桃膠一起，沒想到做出來的雞翅表面有種彈彈的口感，桃膠和雞翅結合在一起，邊吃雞翅強筋健骨，還能促進腸胃蠕動，使得皮膚水嫩，氣色紅潤有光澤。
【材料】雞中翅 500克，桃膠 10克生抽 10毫升，味淋 15毫升青椒 50克，紅彩椒 80克姜 兩片熱炒鮮露調味料 10毫升【做法】1 準備材料：雞中翅和桃膠
2 桃膠用清水浸泡12小時，浸泡期間要換水，清洗掉桃膠的雜質
3 雞翅焯水，去掉雞翅的血末
4 把雞翅放在平底鍋里，用小火香煎
5 雞中翅的兩面煎得金黃
6 放入薑片和生抽
7 再放入味淋
8 放入少量水，拌勻調料，蓋上蓋子用小火煮沸
9 放入桃膠，翻炒，讓桃膠吸收雞翅的湯汁
10 放入青紅椒塊，翻炒
11 最後放熱炒鮮露調味料，炒勻即可上桌
【提示】1 我用冰凍雞翅製作這道菜，焯水可以讓這道料理清爽些2 味淋的作用類似料酒，可以用料酒代替3 熱炒鮮露調味料是一級頭抽和歐洲進口香料製成的，有鮮味和鹹味，放了熱炒鮮露炒出來的料理超級鮮美。4放了生抽和熱炒鮮露調味料，我沒有放鹽了，如果嫌味道淡，可以最後放鹽調味
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