過年回老家，老媽家沒有烤箱，對於吃貨，不倒騰點吃的太難受，於是就用不粘鍋做了些小餅，結果兒子還有侄子都喜歡吃，這幾天兩個孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起來吧，哈


By 高高gaogao


用料                             

                                                                       

麵粉 330克


糖 5克


酵母 3克


水 200克


油酥：麵粉 50克


油酥：花生油 50克


表面裝飾：白芝麻 適量


紅糖餡：紅糖 60克


紅糖餡：麵粉 25克


做法步驟                   


                 

1、溫水放入酵母，糖融化，放入麵粉，調成光滑麵糰，蓋濕布進行室溫發酵

               

2、發酵至約兩倍大

               

3、發酵期間製作油酥：花生油燒熱，倒入50克麵粉中，攪拌均勻成油酥糊

               

4、發酵好的麵糰比較軟，操作台上抹點油，擀成大片

               

5、將油酥均勻塗抹上去

               

6、自上而下捲起來，切成自己喜歡的均等劑子

                                                                                                           

7、紅糖餡製作：紅糖或者白糖60克，加25克麵粉抓均勻即可

               

8、取一個劑子，兩頭朝中間捏緊，擀成中間厚，周邊薄，包紅糖餡

               

9、包好捏緊

               

10、封口朝下，按壓成圓餅，表面刷點糖水，撒芝麻，按壓一下

               

11、烤箱預熱，中層170度，15分鐘（根據做的大小，自己家烤箱溫度靈活運用）

               

12、涼了更好吃呢

               

13、外面酥酥的，裡面軟軟甜甜的

               

14、忍不住吃了好幾個了

               

15、做起來吧～～