家裡剩一小串葡萄，心血來潮做成冰棒，酸酸甜甜非常消暑
食材
葡萄 370g
水
370g
白砂糖 37g
檸檬汁 15ml
作法
1.葡萄剖半，取出籽，去皮
(皮不要丟喔！這是天然色素的來源)
2.葡萄皮加水煮滾至變白
3.水漸漸呈現漂亮的紫紅色，加入檸檬汁 (檸檬汁一方面增加風味，也可保持漂亮色澤，我平時是把檸檬汁擠出放冷凍，一格15ml)
4.葡萄皮撈起
5.加入果肉，煮至果肉透明狀即可
6. 果肉浮起來就差不多了，加入白砂糖煮勻即可關火
(不建議用貳砂，會改變色澤。糖先加一半，試個甜度，畢竟每串葡萄甜度不一，甜度要自己覺得偏甜一些，這樣冰凍後吃起來甜度剛好)
7.待涼裝入製冰容器(冷凍袋)，放入冷凍
8. 隔天拿出來吃，色澤超美～
小撇步
我的食材量做了5包冷凍袋
食材比例葡萄1：水1：糖0.1：檸檬汁0.04
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