晶瑩剔透，口感Q彈的果凍，一直是小孩子的最愛。
作為家長一定都知道果凍雖然好吃，但添加劑太多不適合寶寶們經常食用，然而又經常禁不起孩子們的苦苦哀求，陷入進退兩難的境地。
那麼有沒有什麼美食可以和果凍相媲美呢？
當然有，今天就分享一個消夏小甜品——水羊羹。
水羊羹其實是日本流行的甜點——和果子的一個分支產品，它主要原料和果凍很相似，採用吉利丁或者寒天粉製成，當然如果我們在家製作，用白涼粉也是可以的，只是口感沒有那麼有彈性而已。
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水羊羹可以發揮創意的地方很多，除了一些固定的配方和材料配比，完全可以根據季節和心情進行創作。
可以說，水羊羹是一種千變萬化的小甜品，根據個人口味的喜好甚至可以做出無糖的美味成品。
另外，由於水羊羹主要是水和充當凝固劑的瓊脂/吉利丁粉/寒天粉/白涼粉製作的，所以形狀隨意不拘一格。有創造力的媽媽們甚至可以做成寶寶們喜歡的卡通形象哦。
親愛的們，還等什麼呢？馬上做起來吧~最後奉上基礎版製作步驟：
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1、瓊脂放到容器里，加入足夠的水浸泡1個小時左右。
2、準備好裝水羊羹的容器，在裡面鋪上一層保鮮膜，保鮮膜要大到足夠可以有多餘的在容器外。
3、將泡好的瓊脂取出，瀝去多餘水分放到鍋里，加入涼開水中小火熬煮，並用鍋鏟不停攪拌。
4、待瓊脂溶化在水裡，關成小火，將豆沙加入，並用鏟子將豆沙融到瓊脂水中，並且攪拌均勻，關火。
5、將做好的水羊羹糊倒入事先準備好的容器，並連容器一塊放入到冰水中降溫冷卻，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
