冬天冷，除了暖和的衣服往身上添，這肉更是比以往多吃了一些。


今天我用空氣炸鍋烤的五花肉。調料很常見——醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉燒醬，來幾勺更好，或者再加一些蚝油添滋味。



               



喜歡吃辣的，放幾個干紅辣椒或者辣椒粉同腌也不錯。總之，調料可以隨口味任意加。鹽可以多放一點，這樣入味深；腌的時候最好能長一些，不着急吃就腌24小時，吃的時候什麼都不放都有滋味兒。



               



【空氣炸鍋烤五花肉】


材料：五花肉1000克，醬油、生抽、鹽、料酒少許，白糖一小勺，黑胡椒粉適量，薑片少許


廚具：九陽 KL32-I7 wifi空氣炸鍋


製作過程：


1.五花肉清洗乾淨，切成大塊；



               



2.根據口味倒入適量的醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉、料酒、白糖、薑片；



               



3.混合均勻，給肉扎幾個洞，最好能用手幫助按摩入味兒；腌數個小時，能過夜更好；中途想起來就給肉翻幾次身；



               



4.將腌好的肉放入空氣炸鍋的炸籃內，我家的五花肉是兩頓量的，這次先來三塊吧；



               



5.溫度設定180度，時間35分鐘，其中包括5分鐘的預熱時間；中途翻一次身；



                                                                                                           



6.時間到，拉出炸籃，香噴噴的。



               



雖然肉片看着沒有顏色，但是由於腌了一晚了，所以很入味。