街頭巷尾的烤麵筋，看到了你流口水有木                                        有？        

聞著那香味濃濃的燒烤味，你的嗅覺受刺激有木有？我每次嗅覺、視覺都沒能經住誘惑，停下來買上幾串。

自己研究的醬料，說起這醬料， 每次看到賣麵筋的，總是特別留意那醬料的味道和食材

可惜看到就是紅紅的辣子和紅油，問這不光是辣子油，是用各種食材熬制的醬料，大胃烤的麵筋，可以說是和夜市買的烤麵筋味道一樣，真是沒有白費的苦心啊！

                                           

麵筋(生根)

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/ 植物油 / 鹽 / 白糖 / 大蔥 / 姜 /

/ 粗辣椒粉 / 花椒粉 / 胡椒粉 / 茴香 / 孜然粉 / 紅油 /

                                           

●Steps 1.準備好材料.。麵筋20串

植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥20、孜然粉30克、紅油、十三香20、大蒜50克

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●Steps 2.把姜切末，大蔥切末，大蒜切末

               

●Steps 3.植物油燒至高熱後再涼到四成熱，加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、薑末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋里

               

●Steps 4.加水，小火慢熬，用鍋鏟不停的翻動，熬制10分鐘左右，水變少了

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●Steps 5.把鹽、雞精加進去

               

●Steps 6.拌均勻關火盛起

               

●Steps 7.把麵筋，用簽子串好

               

●Steps 8.刷上熬制好的醬汁

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●Steps 9.把燒烤爐通電，開始用小火烤，放上烤架，把麵筋串放在烤架上

               

●Steps 10.烤到有香味，大約2分鐘，再刷一次烤醬，再刷上紅油

               

●Steps 11.烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

                                           

邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，那香味飄來，直誘惑著你的腸胃，勾人食慾。

當一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裡，那油滑鬆軟，麻辣鮮香的味道，馬上刺激了味蕾，在沒有食慾的人，也會食慾大增，吃完後口齒留香，回味悠長！