據悉,霹靂州兵如港是我國第二大的新村,雖然只是個小地方卻隱藏了不同風味的道地美食。許多老字號美食都成了遊客來兵如港的目標,像是使用石磨和柴燒製作的花生糊,抑或以窯烘焙的麵包,都是兵如港獨一無二的“代表作”。

有時間的話不妨到兵如港蘇丹路小巷賞壁畫留個影,這樣你的行程才算圓滿吧!

1. 萬源豐麵包廠

57年歷史 堅持以木材烘焙麵包現今時代還有人用木材烘焙麵包?沒錯,這家由五兄弟齊經營的萬源豐麵包廠一直堅持以傳統木材烘焙麵包,以其手工製作的海南麵包深受食客支持。以窯烘焙的麵包不僅古早味濃而且香氣十足。不管是椰子、加央、或是小海南麵包都一樣好味。話說,這裡的麵包出爐不到1個小時就被掃光啦!

營業時間:星期一至星期五(630pm-1030pm)星期日(2pm-6pm)

2. 芳記麻芝和花生糊

第四代傳承  傳統石磨製作花生糊

位於皇后街的芳記在兵如港新村無人不曉,歷經70多年的芳記麻芝現今由第四代傳承,依然採用人力慢慢推動石磨製作花生糊。以傳統的方式研磨花生糊非常耗時,需花上3至4個小時,再用柴燒煮出來的花生糊極度細滑。偷偷告訴你當地人的特別吃法,那就是把QQ的麻芝倒入花生糊一起吃,更加有口感

3. 錦記小食店

著名“大細腳”  宵夜好去處

這家小食店在傍晚六點才開始營業,成了晚餐及宵夜的好地點。食客來到都一定會點這裡聞名的招牌菜,“大細腳”。“大腳”指的是豬腳,而“細腳”則指的是雞腳,把這兩道小菜鹵在一鍋,就變成大家所謂的大小腳。大細腳經過熬煮後肉質嫩滑,鹵汁也非常入味。此外,這裡還有賣芽菜雞和釀料等供選擇。

4. 寶利炸雞

“平靚正” 口碑贏肯德基 很多人說這家炸雞必肯德基更好吃!寶利炸雞在當地家喻戶曉,無人不知,據說店家已經經營了20多年。吃過的朋友都會對它有贊無彈,炸雞香脆多汁,便宜又好吃,簡直就是“平靚正”啊!

5. 石榴子雪 Ais Sagu

50年古早味  大樹下吃石榴子雪

大熱天氣不妨到位於兵如港新村的Jalan Prince吃一碗石榴子雪,必定讓你涼意透頂。石榴子雪是怡保道地著名刨冰,由石榴子、米台目,椰漿和刨冰組合而成。石榴子雪也稱為Ais Sagu,因為口感像沙谷般綿密。粉條狀的米台目細幼柔滑,集合了白黃紅三種顏色,色彩繽紛很吸睛。雲頭浪是第二大招牌冰品,味道像愛玉冰,由燕菜、桔子、話梅粉和刨冰製成。老闆只有在星期六和日的下午開檔做生意,所以不要白跑一趟咯。

6. 兵如港德嫂豬腸粉

傳說中要排隊拿號碼才能吃到的豬腸粉紅遍兵如港的豬腸粉,當地人也稱為德嫂豬腸粉或第五路豬腸粉,是隱藏於新村的一間住家美食。這家豬腸粉最大的特色就是要“等”,每個食客來到都會自動拿號碼排隊等候,有時候還得等上超過1個小時才知道呢。這間住家豬腸粉據說已經有50年歷史之久,豬腸粉每天新鮮出爐,古早味濃。據說豬腸粉是使用山水製成所以才會特別滑嫩,加入甜醬辣醬吃,好味!(Photo credits:

Jasphyne Law,Chern Yew Shin )

7. 新榮和餅店

老字號土產店  加央角現做現賣

來到兵如港當然少不了要“掃”土產啦,小編推薦你到當地的老字號餅家,新榮和餅店。新榮和最出名的莫過於現做現賣的加央角。這裡的加央角比較特別,體積較小,不過外皮酥脆,尤其是剛出爐的更好吃。此店也有賣其他土產,像是老婆餅、香餅、花生糖等,應有盡有。

8. 順姐炸年糕

逾30歷史 自製炸年糕看起來簡陋不起眼的小木板檔口,其實內有乾坤,隱藏著好吃到吮手指的炸年糕!這檔炸年糕就坐落於兵如港皇后街巴剎的斜對面,由兩夫婦齊經營。據悉這檔炸年糕已有逾30年歷史,炸年糕是老闆自製的,所以非常好吃。還有其他如番薯、番薯蛋、炸香蕉和炸芋頭等都備受歡迎哦。地址:Jalan Queen, Pasir Pinji, 31650 Ipoh, Perak

9. 兵如港大樹頭忠記炸料粉

新鮮炸料選擇多 現做現賣

跟小編一樣愛吃釀豆腐和炸料的不能錯過兵如港馳名的忠記炸料粉。這裡的炸料和釀料都是自製的,選擇有超過10種,讓人看了眼花繚亂不知怎麼選。炸料都是現做現賣很新鮮、像是有炸魚餅、炸雲吞、炸羊角豆等等,沾上辣椒醬吃一流。

參考來源