美味君有一位可愛又漂亮的吃貨女友，「整天嚷嚷著餓，吃什麼，吃什麼好，哪兒又開了新的餐廳」。可是總不能老出去吃吧，這不美味君在家自學了幾道家常菜給女友做，收到女友的反饋很不錯，哈哈，下面我就教大家這幾道家常菜的做法吧。
紅燒肉
這道紅燒肉是一朋友教我的，做法有點獨特，和一般的做法不一樣，肉肥而不膩，入口即化。
材料：五花肉，料酒，八角，桂皮，耗油，冰糖，醋，鹽，生抽，老抽。
1、五花肉切方塊冷水入鍋，待煮開後，去掉漂浮在水上血沫，把肉撈出待用。
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2、拿一小碗調汁，把醋，生抽，老抽，料酒，耗油，倒入碗中攪拌均勻待用。
3、鍋內倒少許油，油五成熱的時候放入肉塊翻炒，把五花肉中炒出來多餘的的油倒掉。倒入調料汁翻炒，加入開水，放八角，桂皮，鹽，冰糖後蓋上鍋蓋轉小火半個小時即可出鍋。
可樂雞翅
材料：雞翅中，可樂，蔥，姜，鹽
1、雞翅中兩面切一刀（別切斷）方便入味。冷水鍋內放入雞翅，待煮開後，撇去浮沫，撈出雞翅中待用。
2、鍋內放入底油，放姜炒出香味，放入雞翅中翻炒，炒至雞翅中變色，加入可樂，蔥，鹽。轉小火20分鐘即可。
糖醋裡脊
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材料：裡脊肉，鹽，料酒，生粉，醋，麵粉，胡椒粉，白糖，番茄沙司，白糖，芝麻。
1、將醋、糖、料酒、鹽，少許水和澱粉混合成調味汁兒備用。
2、將裡脊切成粗條狀，放入碗中，入鹽，胡椒粉，料酒抓勻後醃製20分鐘。
3、將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成粉漿（能薄薄掛住肉條，不會很厚）將粉漿倒入肉中，抓勻後加入少許色拉油拌勻。
4、鍋中加入油，燒至六成熱，轉中小火，逐個將肉條放入，炸約一分鐘撈出瀝油，鍋里的油繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色酥脆後，撈出瀝油。
5、鍋中留少許底油，加入調好的糖醋汁煮至濃稠，下入炸好的裡脊條快速翻炒，迅速倒入白芝麻翻勻，出鍋裝盤。
紅燒帶魚
材料：帶魚，鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
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1、帶魚洗凈去表面白磷、內臟，切段；蔥蒜、香菇洗凈去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
2、帶魚加入料酒、鹽、蔥薑片、少許胡椒粉拌勻醃製20分鐘，將醃製好的帶魚表面薄薄蘸上一層干澱粉。
3、油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸制。炸至兩面金黃色撈出控油。
4、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁，鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
5、大火煮開，轉小火倒入味汁，待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
