百香果是季節限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味總是令人流涎三尺呢！新鮮百香果很容易保存，只要放置於陰涼通風處可以保存一星期，即使表面微變皺仍可食用，且表面微皺的百香果的甜度更高呢！但沒有辦法在賞味期間食用完畢的百香果該怎麼保存呢？今天生活妙招網小編就來分享百香果的保存小妙招！
【這樣保存最保鮮】
「冷凍」是食材保鮮的好方法！可以將百香果的果肉挖出製作百香果冰塊或是放進容器冷凍，需要時隨時取用真的很方便，即使季節過了仍可以回味百香果的滋味~
【冷凍百香果的衛生原則】
1.減少細菌殘留
將百香果、菜刀、砧板以自來水洗淨後，再用開水沖一次，並將水份以紙巾擦拭不殘留。
2.確認果肉的品質
將百香果切開上1/3-1/4處，將果肉挖出於碗中以檢查是否變質或不新鮮。
3.一次處理一顆百香果
將檢查後的百香果果肉挖進乾淨且乾燥的容器再進行第2顆百香果的分切處理，依此類推。
4.與冷凍生食做區隔
裝進密封袋中以避免瓶口被冷凍庫其它食物染汙，標註製作日期並盡快食用完畢。當然，冷凍庫有區隔出冷凍熟食區會更好!
想喝百香果汁嗎？
隨時取出百香果冰塊解凍，加進蜂蜜及檸檬攪拌一下，隨時都可以享用酸甜清爽的滋味！
