往期配方作品
宮保雞丁，魚香肉絲
宮保雞丁；
原材料配比；
雞腿肉200克（切丁清洗乾淨，加入雞汁200克，松肉粉2克，蛋清一個，老抽1克，鹽1克上漿，最後加入生粉7克拌勻備用），大蔥粒80克，薑片10克，蒜片10克，
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調料配比；
干川椒子7克，花椒3克，胡椒粉1克，鹽3克，花雕酒3克，白糖20克，香醋15克，老抽2克，味精1克，色拉油30克，花生米10克，
製作過程；
將雞丁過油備用，
另起鍋加入色拉油30克，加入干川椒子，大蔥，薑片，蒜片，花椒煸炒出香味，加入雞丁，花雕酒，鹽，味精，胡椒粉，花雕酒，白糖，老抽翻勻，最後加入香醋，花生米，打薄芡翻勻即可。
魚香肉絲；
原材料配比；
肉絲125克，青筍絲150克，木耳絲40克，
調料配比；
泡椒末35克，薑末15克，蒜泥30克，白糖27克，香醋20克，紅油豆瓣醬18克，鹽3克，辣油80克，味精3克，水20克，
製作過程；
將肉絲，青筍絲，木耳絲過油備用，
另起鍋加入辣油，加入蒜泥，薑末，泡椒末，豆瓣醬煸炒出香味，加入白糖，鹽，水，味精翻炒均勻，加入香醋，打薄芡翻勻即可。
