豐富和奶油色的老式奶油蛋糕布丁，用黃油，紅糖，奶油，牛奶和蛋黃製成。
你問了，你得到了。請歡迎客人作者Garrett McCord，因為他分享了這個優秀的奶油蛋糕布丁配方。埃莉斯〜
當我在格蘭奇餐廳進行實習時，菜單上最受歡迎的甜點項目是奶油蛋糕布丁。人們只是喜歡它，第二個是從菜單中退出的需求是非常高的，所以我們不可避免地重新開始。
也許這是一個你必須長大的甜點？也許這是一代人嗎？誰知道？
無論如何，我沒有得到它。什麼是如此好吃的奶油糖？最終，我決定從購物車上拿一塊布丁，看看是什麼大驚小怪。
人，我現在得到它。
這種奶油蛋糕布丁完美地捕捉到了這種懷舊而令人滿意的紅糖 - 黃油組合。雖然食譜四，你會很難不吃他們自己。此外，食譜容易，價格合理，並且使用非常常見的成分。
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它是其中一個令人愉快的小食譜，不需要任何努力，但讓你成為一個甜點神在你所服務的人眼中。服用新鮮的奶油和 - 如果你想去距離 - 奶油糖餅乾。
奶油布丁食譜
產量： 服務4
配料
2湯匙無鹽黃油
1 1/2杯深紅糖
1/2茶匙猶太鹽
1 1/4杯重的攪打奶油
3/4杯全脂牛奶
3個蛋黃
1 1/2湯匙香草提取物
方法
1預熱烤箱至325°F，並放置一壺水煮沸。設置四個ramekins或烤箱安全碗和一個大的烤盤。在一個平底鍋里融化黃油。一旦融化，加入紅糖和鹽，攪拌至很好地結合。將奶油和牛奶加入糖混合物中。加熱直到蒸汽和微小的針刺大小的氣泡開始顯示在鍋的側面，並且組分（約170°F至180°F）。你不希望它沸騰甚至煨，因為這會導致燙傷或凝乳。馬上取出熱量
2慢慢地，在細流中，將加熱的糖 - 乳製品混合物倒入蛋黃中，不斷攪拌，以使蛋黃被溫暖的混合物調和，但不煮熟。在香草提取物中攪拌。倒入細篩網以抓住任何煮熟的雞蛋。
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3將混合物均勻地混合入ramekins。將拉米金斯放在重的底盤中，將熱水倒入鍋中，直到水流升高到拉姆金的兩邊。輕輕地將整個鍋（不是每個單獨的ramekin）與一些通風的箔。箔可以簡單地壓在兩個相對的兩側，它不應該是氣密的。烘烤45-50分鐘。確保通過烹飪將鍋旋轉一半。如果你搖動他們，他們會有一個類似搖滾的搖擺。搖晃它時，不要像液體一樣流淌或移動。不要擔心，他們會在他們冷靜後設置。在服務之前，在冰箱裡冷了幾個小時。
