銅鑼燒，日文的讀法是：dolayaki，銅鑼焼き。它是一種日本的甜點小吃，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。 還有一個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是機器貓叫：」dora」Amon，而銅鑼燒叫「dora」yaki，都是多拉，可能這個是作者故意設計多拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。 


銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，據說有一天，源義經的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，後來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家，不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來烤，竟創造出絕世美味。該點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。後來幾經改良，到江戶時代後期，逐漸出現用蛋、麵粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。



我女兒小時候很痴迷機器貓的，所以也很喜歡銅鑼燒，前兩年還經常去元祖買買銅鑼燒吃呢，所以今天我也準備試製一下銅鑼燒，以便讓自己的西點品種又可以多一個，呵呵，主要還是自己也想吃，去元祖買感覺又太貴，所以自己試一下了。



先上成品圖：


                                                                                                                                       

材料：


全蛋 4個，低粉 240g，牛奶 227g，白糖 80g，香草粉5g，鹽 一小匙，食用油 4大匙，泡打粉2小匙。

               

做法：


1.將蛋加入牛奶、食用油、鹽、香草粉和糖混合液的容器中，用手動打蛋器攪拌均勻。

               

2.將過篩的低粉和泡打粉加入混合液體中。

               

3.攪拌成均勻的麵糊。

               

4.把麵糊倒入量杯中，煤氣灶開中間的小火，放上平底不粘鍋，將麵糊倒入鍋內。



               



5.不必搖晃，讓麵糊成自然狀的圓形。



                                                                                                           



6.見表面出現細小氣孔即可翻面。



               



7.再煎到兩面呈金黃色即可。



               



8.裝盤后塗上豆沙或果醬即可開吃了。