小小路邊攤,承載著各種味道,
味蕾的盛宴,讓每一個吃貨欲罷不能!
如今路邊攤文化已經蔓延在世界各地,
成為一種重要的餐飲形式。
今天小編就為各位奉上各國路邊攤的絕佳美味,
出去旅行千萬不要錯過哦~
✎德國,咖喱香腸配薯條
咖喱香腸配薯條是一種用切塊香腸淋上咖哩番茄醬的平民美食,醬料為其精華所在,一般都會配上薯條一起吃,也是德國民眾都愛吃與唯一承認的國民街頭小食。
✎泰國,炒飯
使用泰國香米與蝦醬加上魚露大火快炒的泰式炒飯,佐以爽口的番茄、去油膩的黃瓜,尤其上面那顆煎的酥香的荷包蛋,其辣辣的口感讓人可以痛快的吃一大盤。
✎墨西哥,薄餅
說到墨西哥食物就會想到薄餅, 它是種將肉,生菜,乳酪,莎莎醬,碎番茄,酪梨醬等放在墨西哥薄餅里享用的小食,清爽不油膩的口感又可以滿足肉慾,真的好適合當酒後點心。
✎加拿大,肉汁乳酪薯條
肉汁乳酪薯條的做法是在炸薯條上加上起司塊,然後澆上肉汁。還可以因個人喜好加入火腿、鮭魚等食材,是一種發源自魁北克後來蔓延到全加拿大的平民美食。
✎英國,烤肉串
烤肉串是一種起源於中東的食物,後來變成風行全世界的街頭小吃。最典型吃法是將切成四角形的肉串起來, 或是包上餅皮並佐上優格醬料,再加入自己喜愛的辛香調味料, 十分美味。
✎菲律賓,鐵板豬肉
鐵板豬肉這道菲律賓地道美食採用豬頸肉、豬肝、豬頰肉經過鹽漬水煮後,以炸的香酥或是烤過後切成碎丁,混合洋蔥、辣椒與酸桔放置鐵盤上,最後還可以加顆蛋讓美味更添加口感。
✎印度,五香碎雞蛋麵包
在印度孟買街頭酒後最受歡迎的小吃就是五香碎雞蛋麵包,它是以洋蔥與辣椒拌炒的而成的碎雞蛋料理,香松的雞蛋佐上麵包來享用就是最幸福的美味。
✎肯亞,油炸甜圈
mandazi有非洲甜甜圈的之稱,是一種以麵糰油炸的點心,剛上鍋時熱唿唿的裹上糖粉,就是一道肯亞風味的甜點。
✎巴西,小油條
源自於巴夷亞的著名料理,外來移民到巴西後把這道點心改良成當地風味,外皮香脆、內部結實的巴西點心外型有點像炸麵包,但口感可不相同,可加上炒蝦,辣椒醬等豐富陷料一起食用。
✎日本,明太子
明太子其實是用辣椒和香料腌制過的明太魚的籽。在日本的福岡,明太子是街頭最為稱道的美食。這裡有超過150個移動攤販,黃昏時分出動,夜半時分收攤。他們點綴著這個城市,大部分都散落在天神車站附近。
✎摩洛哥,薄荷茶
薄荷裝滿到玻璃杯口,加上一大塊方糖,一杯口味獨特的摩洛哥薄荷茶就準備好了。馬拉喀什城天氣炎熱,飲上一杯薄荷茶,真是讓人神清氣爽。這茶的功效可遠遠不只止渴那麼簡單。茶的芬芳與樂趣,是摩洛哥文化中不可或缺的一部分,也是遊客必嘗之佳品。
✎菲律賓,烤雞腸
菲律賓的小吃攤主們發明了這種名為“isawmanok”的小吃,它是用雞腸做成的。首先,他們把雞腸用鹵水浸泡,然後再烤至完美。通常,食用之前,這種小吃都要刷上酸甜或辛辣的醬汁。
✎越南,法式三明治
越南法式三明治(Banh mi sandwich),樣子像是法式麵包,裡面填充的則是多種美味的肉和蔬菜。越南人民都喜歡吃這種食物,他們尤其喜歡把它當早餐或午餐。
✎秘魯,酸橘汁淹海鮮
這種美食風靡整個拉丁美洲。酸橘汁腌魚通常要用柑橘汁,或上圖中的青檸汁,混合生魚和海鮮之後,腌制而成。
✎柬埔寨,烤乳豬
柬埔寨首都金邊,遊客們無需會說高棉語,就能弄懂這種街頭食物。豬肉是全世界最為廣泛食用的肉類。奧地利人人均食用豬肉的量最多,其次是西班牙人與丹麥人。
✎墨西哥,塔扣盒
對於遊客來說,塔扣盒最大的方便就是可以邊走邊吃。小販們通常在晚飯後支攤。他們切下一塊熟豬肉,把它夾入雙層玉米餅中,然後塗上又酸又辣又鹹的墨西哥菠蘿沾醬,爽口的塔扣盒就做成了。
✎泰國,青木瓜沙拉
泰式青木瓜沙拉(som tam)融合了酸甜咸辣四種味道,用未熟的木瓜、花生、干蝦混合魚露、糖和檸檬汁,一併搗碎裝入一塑料包內食用。
也許這世間最美好的事,
就是用美食來消解時光的落寞,
畢竟真的沒什麼傷心事,
是幾碗路邊攤美食解決不了的!