原料：澄面、胡蘿卜、香菇、肉末、鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、生抽、蔥花、豬油、香油
1澄面200克加入鹽三克
2加入熟豬油10克，倒入開水拌勻揉成光潔的麵糰醒發十五分鐘左右
3胡蘿卜，香菇洗凈切末備用
4肉末加入三分之一茶匙鹽和雞粉，一茶匙料酒，少許胡椒粉，少許清水朝一個方向拌勻
5加入胡蘿卜和香菇末，半茶匙香油拌勻
6加入蔥花拌勻備用
7麵糰搓成長條揪成擠子
8用擀麵杖擀成中間稍厚邊上薄的麵皮
9挑上肉餡
10準備蒸格刷上一層油依次包成月牙狀放在蒸格上
11上鍋大火燒開蒸十分鐘虛蒸三分鐘即可
12成品
