又到楊梅季，楊梅上市的時間很短，買點新鮮的用來熬制果醬留住它的味道
By 無心之蛋_牛麻麻 【豆果美食官方認證達人】
用料
楊梅 400克
糖 100克
檸檬汁 30克
做法步驟
1、新鮮楊梅
2、加一大勺鹽至水中，順一個方向攪動至鹽融化，浸泡15分鐘后，流水反覆沖洗即可
3、瀝干水分后切粒
4、取半個檸檬果汁。這裡教大家一招，通常一個檸檬的汁是用不完的，可以把多餘的檸檬汁裝在無水無油的保鮮盒中冷凍保存，要用時乾淨勺子挖一點即可
5、楊梅粒放入不粘鍋，加檸檬汁，糖
6、小火慢熬
7、看，已經熬出果汁了，繼續小火慢熬，水分蒸發，果醬變濃即可
8、取一個無水無油的玻璃瓶，微波爐高火消毒，倒入果醬，蓋緊，倒扣放涼后冷藏即可
小貼士
無需加水哦
