這是一款具有美容養顏功效的菜肴，豬腳能夠提供滿滿的膠原蛋白，蓮藕能夠改善因脾胃虛弱引起的肌膚乾燥，一款非常適合美女們用來調理秋季肌膚乾燥的美味菜肴哦！

By 更料理日記


用料        


豬腳 兩隻

蓮藕 1個

蔥

姜

蒜

八角

桂皮

香葉

草果

料酒

醬油

米醋

鹽

冰糖

花生油


做法步驟        


               


1、準備好食材，將調料包入調料包內


               


2、豬腳用清水浸泡，期間多換幾次水，我浸泡了2個小時，換了4次水，清洗乾淨。


               


3、鐵鍋里加清水，將洗乾淨的豬腳放入汆水，放一小勺料酒去腥


               


4、另起鍋放入花生油，放入適量冰糖，小火慢慢炒出糖色


               


5、待冰糖全部融化，糖漿微微泛黃，放入兩大勺醬油，蔥姜蒜爆香


               


6、下汆好水的豬腳翻炒，使之均勻裹上糖色，烹入一湯匙料酒、一湯匙米醋


                                                                                                           


7、放入調料包，加水沒過豬腳，大火煮開後轉小火慢燉


               


8、蓮藕洗凈去皮切滾刀塊兒


               


9、湯汁燉至一半時加入蓮藕塊兒，加適量鹽，繼續燜燉至湯汁收勻


               


10、湯汁收勻，翻炒一下，讓剩餘的湯汁均勻飽滿地裹上豬腳和藕塊兒


               


11、出鍋咯，滿滿的唇齒留香，滿滿的膠原蛋白，滿滿的維生素。