說到雞翅的做法，有很多種，有烤箱的人一般做奧爾良烤雞翅最方便。要麼一直很多人忠愛的可樂雞翅，味道也不錯。老媽們傳統的紅燒雞翅，五香滷雞翅，也是家常做法。


               


我今天教大家這道蒜香雞翅，做法簡單，不用烤、不用燒，只要一點點油，做出來的味道是外層酥香，裡面肉質鮮嫩。味(咪)道(do)老嗲各！


               



               


材料：

雞翅

蒜頭

小蔥（或者香菜）

黑胡椒粉（沒有也可以）

生抽

料酒

鹽

蚝油（沒有也可以）

澱粉

做法：

1、 雞翅洗凈，表層划兩刀開口。


               


2、 蒜頭、小蔥切碎，放入雞翅里，加入少許鹽、料酒、蚝油、生抽，腌至少一個小時。


               


3、 腌好的雞翅除去蒜末和蔥末，兩面均勻的裹上一層薄幹澱粉（注意：澱粉不要太厚，裹上澱粉后，稍微再抖一抖，讓澱粉掉下來一些）。


               


4、 平底鍋里下少許油，放入雞翅，用中小火煎。來回翻面煎，不容易焦。煎至看到劃開的口裡面，有油光冒出，就差不多熟了。