今天楊小廚教大家用豆腐做一道好吃到根本停不下來的美味——
油炸素雞排
沒錯,是用豆腐做的素雞排。
這道菜從外表看起來很多人會誤以為裡面的陷定是肉食,實際上確實豆腐。
味道吃起來外酥香,里軟嫩,清爽味鮮,可以增進食慾,並有健脾除濕,益精補氣之功效。
食材:
豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉適量、鹽、胡椒粉、十三香少許
做法:
1、豆腐洗凈切薄片;
2、切好的豆腐擺好撒上鹽、胡椒粉和十三香;
3、將豆腐裹上一層澱粉;
4、將雞蛋打散,豆腐片裹上蛋液;
5、再將豆腐片沾上麵包糠;
6、鍋中熱油將豆腐放入炸至兩面金黃即可;
7、成品。
小貼士:
1、麵包糠可根據喜好選擇顏色,橙色效果好看一些;
2、食用的時候撒上椒鹽或者粘番茄醬更佳。
文章來源:DIY食堂