5分鐘清熱祛火的家常小菜,好吃極了,大人小孩都愛吃!
很適合炎熱的夏季食用的菜肴。絲瓜是夏季的時令蔬菜,所含各類營養在瓜類食物中較高,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏、美容之效。番茄營養豐富,具特殊風味,具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。
最愛西紅柿炒雞蛋,正好今天朋友送了兩個絲瓜,絲瓜炒雞蛋也是一道好菜,乾脆炒在一起得了!也挺簡單,配上一碗白米飯,真是下飯!
食材:絲瓜2根、西紅柿1個、蒜瓣幾粒、雞蛋2個,鹽1勺。
做法:1、準備絲瓜、西紅柿、大蒜。
2、絲瓜去皮切滾刀塊。
3、西紅柿隨意切塊,蒜瓣切碎備用。
4、2個雞蛋磕入碗中中加少許勺鹽,調打均勻。
5、放少許油,七成熱放蛋液,將要凝固的時候用筷子劃開,然後出鍋備用。
6、熱鍋涼油,蒜末爆鍋。
7、放入西紅柿塊煸炒,炒至西紅柿出湯汁。
8、倒入絲瓜塊翻炒,炒至絲瓜軟身,加鹽調味。
9、待絲瓜炒熟後把炒好的雞蛋倒入鍋中,翻炒均勻即可出鍋。
10、顏色蠻好看,紅、綠、黃湯汁澆在米飯上絕對下飯。