朝鮮半島多為山地丘陵，土壤貧瘠，飲食結構比較單一。過去勞苦大眾接觸不到豐富的物產，孕婦坐月子的時候也只能買些海帶來補身子。


海帶不僅價格便宜又能去污血，還能緩解孕婦落齒和掉發問題，是非常有利於產後恢復的，所以海帶湯慢慢的就變成了孕婦的傳統補品。


               


為了讓每個子女能體慰到母親生育之辛苦，表達對母親的敬意。在生日當天也是要喝海帶湯以求健康、長壽的美好寓意。父母為孩子付出，孩子念父母感恩，海帶湯終究是一個美好的情懷。


可是有些韓國的海帶禁忌，聽起來就有些荒唐可笑甚至氣憤了。


               


比如說「孕婦在買海帶的時候是不能講價的，因為據說海帶的價格降低意味着今後孩子的壽命會減短。」

再比如說「在煮海帶湯的時候也不能將海帶撕碎，而是要用繩子將海帶綁成一串，因為在韓國的風俗中有傳說撕碎海帶的話會意味着孩子出生時會難產。」


               


把孩子生命健康和買賣聯繫在一起，愛孩子就買海帶，還是不還價的那種。這種風俗理念真的不是當年幾個賣海帶的大戶湊在一起合計出來的營銷策略么？

不管是抱着怎樣的初衷，海帶湯的益處都是不改變的，其含有豐富的鈣和碘，不管是對孩子還是對成人都是非常營養健康的。

下面為大家帶來正宗韓國海帶湯的做法——

食材：

海帶150g、牛肉100g、香油適量、鹽3ml、蒜瓣5g 、生抽8ml、白鬍椒3ml

步驟：

1.干海帶提前泡發清水洗幾遍。


               


2.切成長條。

               


3.牛肉切小片，或者切末。


               


4.加入生抽，蒜末，胡椒粉拌勻，再到一點香油攪拌均勻腌制15分鐘。


               


5.鍋里倒入一點香油燒熱。


                                           


6.放腌制好的牛肉翻炒至變色。


               


7.放入海帶翻炒。


               


8.加2碗水，一點生抽轉大火燒開，小火約半小時。


               


9.撇掉表面的一點浮沫。


               


10.放入胡椒粉，鹽，調味關火。