「寶貝，桌上有點零錢，自己在外面買個麵包吃吧，媽媽來不及給你做早餐了。」


「老公，好睏啊，真不想起床做早餐，要不今天早上咱們在外面隨便吃點算了。」


嗚嗚嗚，我們想當好媽媽好老婆，給家人帶來可口美味的早餐，可我們也好想多睡會兒啊，怎麼辦呢？



               



講真，現在給你一個懶起的理由，每天早上多睡10分鐘，照樣能吃到美味的早餐，想學的快舉手哦~~8分鐘就能搞定的手抓蔥油餅！



               



層次分明，酥香鬆脆的蔥油餅，有沒有饞到你呢？！



               



蔥油餅是簡單的家常麵食，不用發麵，美味而操作簡單。現做現吃當然最好，但那至少要等待30、40分鐘。如果利用晚上的空餘時間，提前制好餅胚，將餅胚用保鮮膜包好放在冰箱里冷凍，吃的時候從冰箱里拿出來直接放在煎鍋里煎，只需幾分鐘就可以開吃。這個方法好不好呢？感興趣就繼續往下看吧！




Part 1 ：準備蔥油糊


蔥油糊的做法：麵粉3勺+蔥油50克+鹽5克+十三香少許調成糊放置備用



               



Part 2 ：餅胚的做法


餅胚用料：普通麵粉500克、熱開水200克、涼水60-70克、 香蔥1小把、 十三香、鹽適量、 烙餅用花生油適量



               



1、先燙麵：麵粉放盆里用剛開的水邊沖邊攪，攪成絮狀，再加入涼水繼續攪拌到無乾粉放一邊涼至不燙手。


2、揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘左右，中間揉一次面。



               



3、 香蔥洗凈控干水，切成小顆粒。


4、 將麵糰分成幾份，大小均等。


5、 取一塊麵糰擀開，均勻塗上蔥油，最後撒上一層蔥花。


6、 將餅胚從一頭捲起，再從里往外轉成圈，邊轉邊拉伸，這樣層次會更多些。


7、 再用手按扁擀成薄的圓餅，餅胚就製成了。



                                                                                                  


8、 這個時候保鮮膜派上用場了！展開一層保鮮膜將一個餅胚放在上面四周留有餘地，再將保鮮膜折回來放上一個餅胚，依次放好所有的餅胚，保證每張餅胚間用保鮮膜隔開。        



9、 餅胚全部放好后，將四周的保鮮膜壓緊，以免透氣干皮哦，然後放入冰箱冷凍保存。


然後，你就可以美美的睡個好覺啦，第二天早上起來從容不迫的做早餐！




Part 3 ：香煎手抓蔥油餅



               



1、 鍋燒熱放花生油，將餅胚放入小火煎至2面金黃就好了，快熟的時候用筷子夾幾下，餅的層次就起來了，很鬆軟可口的。


2、香噴噴、外焦里嫩的蔥油餅上桌了，是不是很贊呢！



               



好的蔥油餅離不開美味的蔥油，大家這麼捧場看到這裡了，那就再免費送上蔥油的製作方法吧！




Part 4：蔥油製作方法


食材：香蔥一把 花生油300克 姜6片



               



1、 小蔥洗凈控干水，小蔥切段姜切片。


2、 鍋內放入花生油，冷油將蔥段和薑片放入，中小火慢慢炸，蔥段炸成焦色即可。


3、 將蔥段撈出來，蔥油晾涼后裝入瓶子內保存，隨取隨用。



               



說你呢，看到這兒，還不趕緊收藏起來！搞定快手美味的蔥油餅，做個好媽媽好老婆就這麼簡單！