送你幾個在家做的美味家常小炒，讓你吃的不停筷
雙菇涼瓜絲
材料：涼瓜150克、香菇100克、金針菇100克、姜、醬油、糖、香油
做法：1、將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲，香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨
2、油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟
3、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用
肉末炒黃瓜錢
材料：乾黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許
做法：1、將乾黃瓜錢倒入碗中。
2、加清水泡軟。
3、泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠乾水備用。
4、肉餡加老抽，糖，料酒醃製一會兒。
5、起鍋熱油。
6、下肉餡煸熟。
7、倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。
五花肉炒生菜
材料：生菜240克，五花肉75克、油3湯勺、料酒1湯勺、生抽1湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺
做法：1. 生菜洗淨切開、五花肉已切片。
2. 在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的五花肉翻炒翻炒，加1湯勺料酒，加1湯勺生抽，翻炒一下。
3、 然後，合入切好的生菜翻炒翻炒。
4、最後，加0.5勺鹽。加0.5勺味精。調味炒勻，即可
送你幾個在家做的美味家常小炒，讓你吃的不停筷
蝦醬空心菜
材料：空心菜一把、蒜末4瓣、紅蔥頭1個、乾蝦米1匙、紅辣椒1支、米酒少許、蝦醬1大匙、魚露1大匙、白鬍椒粉適量。
做法：1.備料部分~空心菜洗淨、切段(葉子、梗分開放);蒜頭、紅蔥頭切末;紅辣椒切片;乾蝦米切碎泡水。
2.接著等油鍋熱後,爆香蒜末、紅蔥頭、辣椒片、蝦米，然後放蝦醬炒開。
3.先放梗下去拌炒,約五分熟再放葉子下去炒,並加點米酒,拌炒差不多以後,加魚露、白鬍椒粉調味即可。
