【免烤蛋糕】藍莓漸變凍芝士蛋糕藍莓慕斯
朋友從日本拿來的藍莓醬，於是立馬想到做藍莓凍芝士～漸變色好好看、
食材
奧利奧餅乾80G
黃油30G
奶油乳酪250G
糖粉40G
優酪乳150G
牛奶30G
吉利丁片10G
淡奶油150G
檸檬汁10ML
步驟
1.把奧利奧餅乾去除夾心、放入料理機打碎、
2.將黃油隔水融化倒入餅乾裡攪勻、拿一個六寸活底的模具、將奧利奧餅乾底壓實在下面。放入冰箱冷藏半小時～
3.將乳酪放在室溫裡融化
4.加入白撒糖
6.隔水攪拌攪至細滑的狀態、滴一點檸檬汁。
7.將奶油打發，把吉利丁片和牛奶隔水融化，倒入奶油裡攪拌然後再將乳酪糊倒進來然後分成三部分，
8.然後把藍莓醬減少量分別分別倒進兩份芝士糊裡、然後深色的在下面，
9.奧利奧低上先倒一層深色的糊凍上後在往上澆第二層糊、第三層、然後放上藍莓粒凍好
10.凍好後取出冰箱切開、可以開吃啦、
11.按照同樣的方法可以做芒果芝士、草莓芝士等等、期待大家們開吃～
小貼士
也可以用芒果或者其它喜歡的水果，用活底的模具方便脫模取出來、這是六寸的食譜，做8寸的請將所有食材翻1倍！
