一直以來有很多寶媽問我關於蛋糕機配方的問題 大家照說明書或是我教的方法做 可還是有很多寶媽說做完蛋糕發不起來 搞的沒信心 蛋糕機最後閑置在那 昨天在家試了一下用烤箱做蛋糕液的方法 還真成功了 特來與大家分享 希望寶媽們照此方也能給寶寶做出健康又美味的蛋糕 另外說明一下姐妹們能認真看貼嗎
首先準備 打蛋器 家用電子稱 一個無法無水的盆 刮刀 低筋麵粉120克 雞蛋4個 砂糖80克 煉乳適量（不放也可以）玉米油12克
1、將雞蛋打入無油無水的盆中 放入砂糖 2、盆底下做一個裝有溫熱水的大盆 用手動打蛋器打雞蛋與糖攪勻 3、（見圖）用電動打蛋器打發蛋糊變稠 寫8字不消失就是打發好了
4、篩入低筋粉 翻拌均勻（像炒菜一樣的動作）不可轉圈攪拌 麵粉上筋蛋糕也是發不起平的
5、放入煉乳 油 翻拌均勻（同樣像炒菜一樣的拌勻）
6、拌好的麵糊倒入預熱好的蛋糕機
我用了至少5分種 面上的印有一些淺 其實不影響的
背面印記很深還是很漂亮的 這個用時久一點顏色深一點
這鍋時間短一點 顏色淺一些 寶媽們可打開蓋觀察顏色 深色的皮會脆些
看看裡面 很不錯吧 很鬆軟不回縮
