炸雞排是很多人最喜歡在外面點的小吃之一，外酥里香，很多孩子都愛，沒事自己也在家做做，不用花多少時間，成品一定讓你很驚喜，自己做的雞排料足的很，厚厚的可全是肉啊，不像外面的，澱粉都裹了一層又一層，吃肉還是吃澱粉哪？
當然，如果你喜歡吃薄一點的，也可以切薄了炸，肉食動物還是喜歡大快朵頤。炸雞排的時候有任何問題都可以來諮詢，最直接的辦法就是在文末留言啦，也可以加微信：yaoge2244,諮詢。
【香酥炸雞排】
用料：雞胸肉兩塊，香酥炸粉一包，雞蛋一個，黃金麵包糠一盤。
步驟：
1，雞胸肉洗乾淨，自己吃要挑新鮮的買，新聞里曝光過一家知名的雞排連鎖店，用的居然是變質的雞肉，而且炸雞排的油從來都不換。
2，用廚房紙略微拭去過多的水分。
3，雞胸肉對半切片，我買的肉比較小，如果大塊的肉質太厚的可以每塊切三片。
4，每塊雞胸肉雙面分別打上細密的菱形花刀。
5，用香酥炸粉醃製，炸粉里什麼都有了，無需再多放其它調味料，可根據自家口味適當選擇要不要再加點鹽。
6,抓勻，醃製半小時，記得蓋上保鮮膜，如果有時間可以放冰箱多醃製幾個小時。
7，雞蛋打入碗中，我用的是土雞蛋。
8，攪散。
9，黃金麵包糠倒入乾爽的盤子裡。
10，雞胸肉放蛋液里蘸一下，然後再沾上麵包糠。
11，麵包糠用手拍一下，粘緊一些。
12，油溫升高後下雞排下去煎炸，中小火慢慢兩面煎熟。
13，兩面煎黃就取出來，可以在廚房紙上吸下油。
14，切小塊方便食用，可根據喜好加上一些沙拉醬或者番茄醬。
