美味多肉的雞腿,學會了,那就用美味的雞腿來養胖你~
一、蔥香微波雞腿
準備材料:雞腿、聖女果、黃瓜、鹽、姜、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、細香蔥
做法:
1、將蔥切段,姜切片;
2、將蔥段和薑片放入料理機中,加生抽和鹽;
3、往料理機中加入蜂蜜和黑胡椒粉;
4、充分攪打成糊狀後,到盆中的雞腿上,蔥香微波雞腿;
5、用手將調料糊儘量均勻塗抹在雞腿上,蓋上蓋子或者覆上保鮮膜,放入冰箱中腌制4小時以上,使雞腿入味;
6、取出腌制好的雞腿,放入微波爐專用的盤中,高火加熱4分鐘後取出翻面,再烤4分鐘出爐,裝飾配菜即可。
二、芝心雞腿
準備材料:雞腿、芝士片、蘆筍、蜂蜜、水、紐奧良腌料
做法:
1、雞腿去骨洗凈血水,放入碗里,加入2湯勺水和1/2湯勺紐奧良腌雞料,攪拌均勻,給雞腿肉按摩3分鐘,再蓋上保鮮膜,放入冰箱中腌制一晚上,使雞腿入味;
2、洗凈蘆筍,將腌制好的雞腿肉放入盤中,裡面鋪上一塊芝士片和一條蘆筍;
3、將雞腿捲起來,用繩子綁好雞腿,防止烤的時候散開來;
4、而難度選擇180度,時間為20分鐘,預熱5分鐘,等時間跳到15分鐘時,取出烤盤,將綁好的雞腿放進去,烤10分鐘後,去除,表面刷上一層蜂蜜水,再放回去烤5分鐘;
5、待烤好的雞腿出爐後,放涼將線去除,切片即可食用。
三、醬味雞腿
準備材料:雞腿、大蔥、干辣椒、鹽、胡椒粉、醬油、白糖、燒酒、水、胡椒粉、檸檬絲
做法:
1、準備醬汁:醬油、白糖、燒酒以及水,胡椒粉適量攪拌均勻備用;
2、雞腿處理乾淨後用刀尖輕輕劃幾下以便入味,然後再用適量的鹽、胡椒粉、燒酒腌制一下;
3、準備好的醬汁煮沸後加入大蔥段和干辣椒,在放入糖稀煮沸;
4、腌制的雞腿肉用平底鍋煎一下;
5、煎至金黃時,往鍋中倒入煮沸的醬汁,最好不要一次性倒入,分多幾次倒入會使眼色變得更加漂亮;
6、待雞腿完全上色之後收汁出鍋;
7、檸檬絲用油炸一下,撈出後灑在雞腿肉上面即可。
四、迷迭香烤雞腿
準備材料:雞腿、鹽、烤肉醬、大蒜、玫瑰露酒、迷迭香
做法:
1、雞腿兩隻清洗乾淨後放入盤中;
2、將準備好的迷迭香葉子放入盤中;
3、雞腿抹上鹽、烤肉醬、大蒜、玫瑰露酒、迷迭香也一同放進去攪拌均勻;
4、包上保鮮膜,放入冰箱腌制12小時;
5、把雞腿放到烤盤中,在撒上幾粒迷迭香;
6、烤箱調到220度預熱, 雞腿放進去,皮向上烤10-20分鐘,中途刷一層腌汁,烤10分鐘後翻面,刷一層腌汁,在繼續烤至熟透即可。