當甜蜜的香氣爬上了唇齒舌尖,久久回味,輕盈如絮的綿軟口感,總是能給我們一臉的“大滿足”。炎炎夏日,大人食慾不佳,更何況是屬於人類珍寶的小孩子呢。

媽媽們絞盡腦汁想要做出征服熊孩子的健康甜點,其實並沒有那麼難,今天哈妹就把既簡單又好吃的蒸蛋糕配方分享給媽媽們,好吃不上火,學學吧~

蒸蛋糕

配料:

雞蛋4個、麵粉150克、食用油16克、糖50克、泡打粉2克、葡萄乾適量

烹飪步驟:

1.準備好麵粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,食用油,葡萄乾,各自稱重

2.將雞蛋和糖放入無水無油的盆中,隔50度的水打發

3.用電動打蛋器打至慢慢滴落即可

4.然後加入食用油,用刮刀上下翻動

5.然後篩入麵粉和泡打粉,用刮刀上下翻均勻,切勿打圈會消泡

6.然後放入適量的葡萄乾,翻動均勻

7.然後放入蛋撻磨具中,震一震弄平,在上面撒點葡萄乾

8.上鍋蒸15分鐘,燜5分鐘

9.出鍋咯

 

參考來源