豆腐經常吃,豆腐營養美味,含有豐富的蛋白質,但是和雞蛋做成豆腐餅你肯定第一次吃,和雞蛋的完美搭配,補充各種人體所需營養。外層包裹住的蛋液,香脆酥鬆,一口下去,外酥里嫩,美味多汁,特別很是好吃。

豆腐選用的是北豆腐,裡面的食材可以隨意率性替換,煎制的時候要等底面基本定型,翻面時不容易散掉!

食材:豆腐300克、麵粉少量、香蔥1小把、雞蛋3個、紅辣椒1根、鹽半勺、胡椒粉1勺。

做法:

1、食材備好。

2、豆腐用手抓碎或用勺子壓碎。

3、香蔥切碎,辣椒切碎。

4、豆腐泥中,打入雞蛋。

5、加入蔥花和辣椒碎,加1勺鹽,1勺胡椒粉,少量麵粉。

6、攪拌至稍黏稠的狀態。

7、平底鍋燒熱加入少量食用油,倒入適量豆腐糊,用鍋鏟攤開攤平轉小火,用勺子稍微弄圓點就好。

8、一面煎的金黃之後翻面,兩面煎熟即可。

9、香馥馥的豆腐餅就出鍋啦!特別很是好吃。

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