豆腐經常吃,豆腐營養美味,含有豐富的蛋白質,但是和雞蛋做成豆腐餅你肯定第一次吃,和雞蛋的完美搭配,補充各種人體所需營養。外層包裹住的蛋液,香脆酥鬆,一口下去,外酥里嫩,美味多汁,特別很是好吃。
豆腐選用的是北豆腐,裡面的食材可以隨意率性替換,煎制的時候要等底面基本定型,翻面時不容易散掉!
食材:豆腐300克、麵粉少量、香蔥1小把、雞蛋3個、紅辣椒1根、鹽半勺、胡椒粉1勺。
做法:
1、食材備好。
2、豆腐用手抓碎或用勺子壓碎。
3、香蔥切碎,辣椒切碎。
4、豆腐泥中,打入雞蛋。
5、加入蔥花和辣椒碎,加1勺鹽,1勺胡椒粉,少量麵粉。
6、攪拌至稍黏稠的狀態。
7、平底鍋燒熱加入少量食用油,倒入適量豆腐糊,用鍋鏟攤開攤平轉小火,用勺子稍微弄圓點就好。
8、一面煎的金黃之後翻面,兩面煎熟即可。
9、香馥馥的豆腐餅就出鍋啦!特別很是好吃。