① 水果和蔬菜的營養價值備受推崇，而可能引起麩質過敏（乳糜瀉）的小麥經常被詬病；
② 麩質過敏的人數一直在上升，不過還沒有堅實證據表明哪類人群易感；
③ 一般建議麩質過敏者不攝入含小麥的食物，但這或導致營養不均衡並影響腸道菌群；
④ 儘管果汁或改善腸道菌群，但水果和蔬菜是否對過敏起保護作用的證據並一，而它們（不限於桃子）還可能因存在脂質轉移蛋白引發嚴重食物過敏；
⑤ 需要對相關機制、過敏的預防和診斷以及營養干預作進一步研究。
When nutrition and allergy collide: the rise of anaphylaxis to plant foods
Current Opinion in Allergy and Clinical Immunology [IF: 3.463]
2017-07-31 DOI: 10.1097/ACI.0000000000000387
