前段時間很忙,現在終於可以休息了,終於可以每天正正經經吃早餐了,很開心,決定好好調理一下,就從小米粥開始吧! 天天來個懶人小米粥,不用早起,不用熬,不用浸泡,用最簡單的方式,但是效果很好,粘稠,醇香,米油豐富。
現在工作壓力大,飲食又經常不規律,腸胃不適已成一種通病。每逢吃飯,很多人老覺得沒胃口,不想吃,你看電視上那麼多胃的保健品的廣告,就說明是個問題。其實,最綠色最沒有副作用的健胃食品,就是小米。小米能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效,還是脾胃虛弱者的滋補品。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米中營養含量豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。 利用電飯煲的預約煮粥功能,可以省略浸泡這一步,而且不用人看著,不怕糊底和溢鍋,我最喜歡了,簡單又方便,而且還可以睡懶覺,多好呀!
材料:小米半杯,紅棗5顆,枸杞少許 做法: 1.小米,紅棗洗凈。
2.加入電飯煲,按刻度線加適量水。如果是砂鍋等沒有刻度的話,水一般是食材的15-20倍,濃稠程度不同。
3.預約煮粥,第二天打開鍋蓋,放幾顆枸杞,就可以吃了。 如果不是預約,小米需事先浸泡,再按煮粥鍵。
成品,根據自己口味加點紅糖,或者不加,再搭配點餅啊、饅頭啊這些,作早餐,作晚餐都可以。