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有「最佳女主持」之稱的黎芷珊，一直保養得宜，完全不像51 歲，一切原來有賴她實行低碳低糖減肥法，才留住苗條體態。到底「低碳低糖減肥方法」是甚麼一回事，飲食方面又有甚麼地方需要留意，是否只需「低碳低糖」就可以成功減肥瘦身？
黎芷珊一直活躍娛樂圈，由唱歌到擔任兒童節目主持人，到拍劇及出任主播後，2012年，憑《最佳男主角》奪得最佳主持獎後，開始展開司儀地位的發展，近年更開始發展自家太陽眼鏡事業，一直沒停過。
出道多年的黎芷珊保養得宜，無論體態和外表都不像她的真實年齡，原來她一直有健身教練指導飲食，懂得吃自然養得好。早前她更在自己專欄中「開心share」健身教練推介的低碳低糖減肥方法，令你吃得飽之餘也可輕鬆瘦身。
原來低碳低糖減肥方法一直在外國流行，透過身體吸引多些蛋白質及好脂肪，減少精製糖、精製碳水化合物的的吸收，令日常生活消耗熱量的時候，首先將體內脂肪用做燃料，從而有減肥瘦身效果。
黎芷珊在專欄中表示：「大家可以吃低碳低糖的食物，留意食物是指菜、肉，並非罐頭食品。簡單而言，即將你吸收的碳水化合物盡量減低，身體就處於一個低糖狀態，當日常生活或做運動時將身體的糖份減去，這樣身體就會容易用脂肪作燃料。」
黎芷珊再補充低碳低糖減肥法的原理，就是少吃澱粉質和含糖分的食物，但亦應因實際情況去調整。如果會做運動的話，當然可補充多一點碳水化合物，作補充體力。否則平時應以吃菜和肉為主，再混合少許椰子油或橄欖油，總之盡量少吃澱粉質。
黎芷珊亦在專欄中引述教練的意見：一般人想嘗試用這個方法減肥的話，建議晚上可吃小量的肉，或每餐加一塊全麥麵包或蘋果代替飯和麵。剛開始可以將飯量減半，然後慢慢增加菜和肉代替飯量，讓身體漸漸適應。
至於低糖方面，除了別吃甜品外，很多人都會忽略水果和果汁亦含有果糖，所以不建議吃太多。至於纖維與維他命方面，可在蔬菜中攝取，問題不大。
黎芷珊教練建議多吃牛油果，因脂肪多、糖份低如果。可以嘗試較刻苦的食法，黎芷珊教練表示，每餐比例可以是75％脂肪（如牛油果）、20％肉及5％碳水化合物，完全不吃含糖分食物，效果會更明顯。
黎芷珊教練表示，實行這個低碳低糖減肥法後，配合適量運動訓練，半年內成功為幾位學員減去12至20幾磅，效果明顯。
那麼，如何在平日飲食中減低碳水化合物和糖分攝取？
早餐改吃蛋
想減少碳水化合物的攝取時，蛋類絕對是早餐的理想選擇。因為蛋只含少於 1 g的碳水化合物，同時含優質蛋白質的絕佳來源。除了有飽肚感，更有助攝取較少的熱量。除此之外，蛋類料理的變化亦很高，不容易吃厭。
避開糖分陷阱
雖然果汁有少量維他命和與礦物質，但只含很少纖維素，並且幾乎都是糖分。所以要避免飲用。
另外，蜂蜜雖然是健康飲品，但它的碳水化合物含量更高。一湯匙蜂蜜就有 17 g的碳水化合物，其果糖與葡萄糖的成分比例更與蔗糖差不多，所以在實行「低碳低糖減肥法」時，不宜飲用果汁和蜜糖。
