家裡山窮水盡了，哈哈！沒煲湯，我這廣東人只能做個快手湯了！在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸，加上紫菜，雞蛋，一下子就變得很豐盛了，哈哈！
食材明細
- 紫菜適量
- 潮汕肉丸適量
- 雞蛋適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 蔥花適量
- 油適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
肉丸紫菜蛋花湯的做法步驟
1
煲中加入適量清水，肉丸解凍後連同薑片，蒜蓉一起放入煲中煮開；
2
水開後轉中小火再煮5分鐘，肉丸熟透後下紫菜；
3
紫菜變軟即可加入適量雞粉；適量鹽調味；
4
雞蛋加入少許油和鹽，蔥花事先打散；
5
湯調好味後即可淋入雞蛋液，關火虛燜幾秒即可！
小竅門
如果有炸蒜酥，放入湯中更美味，也更有潮汕風味！
使用的廚具：湯鍋、砂鍋、煮鍋
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