出身於影劇世家的劉德凱，父親劉棻是台灣導演和製片，邵氏公司台灣分公司的副理，兄長劉德裕從事電影攝影。家境良好，背景雄厚。
他最終在家族的影響下，正式開始了演藝事業。他也塑造了不少經典的螢屏形象。
1995年，在現代愛情劇《一簾幽夢》，飾演費雲帆。
2002年，在歷史古裝電視劇《孝莊秘史》，飾演清太宗皇太極。
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他在劇中的霸氣，甚至超過了作為男主角的馬景濤和飾演皇子的趙鴻飛。
2011年，在諜戰電視劇《夜隼》中，飾演老謀深算的武同。之後也塑造了無數個經典的角色。
他飾演的角色大多是中年男子，不是豪門巨賈，就是上流社會的公子。屬於讓女孩們特別有安全感的大叔型，越是年長，越有魅力，將劇中的女性迷得神魂顛倒。
編劇修崍榮表示，劉德凱把每一個角色，無論是皇帝還是公子，無論是正派還是反派，都詮釋的非常到位。人物身份處理的非常得當。黃覺對劉德凱更是讚不絕口，表示他不僅很帥，還是個真正有實力的演員。
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劉德凱，這個瓊瑤劇中完美得幾近無瑕疵的魅力男人仍電力十足，即使已年過半百，可目光依舊炯炯有神，聲音依舊沉穩性感，是一個從骨子裡散發暗香的男人。
然而就是這樣一個英俊帥氣，演技精湛，獲得圈內人讚不絕口的演員，卻做了一件讓無數人難以原諒的事。
1994年，劉德凱與劉雪華相識。1997年，劉雪華懷孕。但劉德凱已經變心愛上了一個20歲的法國女孩，名叫安琪。同年與安琪舉行了盛大的婚禮。最終，他和安琪的婚姻也以離婚收場。
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正是因為這樣，導致傷心欲絕的劉雪華，終身不育，這對一個女人來說，無疑是晴天霹靂了。所幸後來心地善良的劉雪華，遇到了大她13歲的鄧育昆，給了她如大閘蟹一般的美味生活。只是最終鄧育昆也去世了，但是劉雪華今生也算是得到了一段真愛。
而現在已64歲的劉德凱，如今依然單身，而且還成了落魄大叔。圖中的女子，他自己說是自己的乾妹妹，也是朋友的妻子。當年他還被拍到，因為找不到洗手間，就直接在路邊小便。
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一個人，無論在事業上多麼成功，都不算真正的成功。只有家庭事業雙豐收的人，才是真正的成功。
