喜歡吃乾脆面，但是外面的防腐劑，各種添加劑太多。。解饞的最好辦法就是?自己做?哈哈～
用料
挂面一把蚝油一大勺鹽少許五香粉適量椒鹽適量可以根據自己的口味改變調味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根據各人喜好就可以啦。
挂面乾脆面的做法
挂面煮熟，過涼水。
依次加入調味料。
攪啊攪啊攪勻～
用筷子卷出一個小球，注意別卷太大，否則表面炸脆了，裡面還不脆。
油五成熱時轉小火，開炸～炸至兩面金黃就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。
炸好的就是這樣啦，好吃的停不下來嘿嘿～
小貼士
炸的時候最好用兩雙筷子，一雙卷挂面，另一雙在炸的時候，幫助把卷好的挂面脫離。我也用到了剪刀，否則不剪斷挂面會卷好大一個球。。
