在初夏的慵懶陽光下，
難得偷閑的下午茶，
難得的二人時光，
對咖啡不耐受的先生，
遞上一杯素咖啡、一塊素咖啡蛋糕，
靜靜的看着陽台下的街道，
零星走過的行人和路過的車輛，
不用任何言語，一個眼神便知心意。。。
蛋糕體材料：素咖啡40克，雞蛋4個，低粉55克，無味植物油40克，細砂糖40克，鹽一小捏
裝飾奶油材料：淡奶油350克，糖粉30克，可可粉5克
模具：28*28金色不沾烤盤
註：素咖啡是亞麻籽、可可粉、紅糖，用豆漿機製作而成，不含咖啡因
製作過程：
1、準備材料，細砂糖忘記擺上了
2、植物油與素咖啡混合均勻
3、篩入低粉
4、用手抽大致拌勻
5、分開蛋清、蛋黃，蛋黃放在麵糊里
6、繼續用手抽拌勻成光滑的麵糊即可
7、蛋清中放入一小捏的鹽，用電動打蛋器攪打出細細的泡沫，一次性放入細砂糖
8、蛋清用打蛋器的中低速攪打至大彎勾的狀態
9、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中
10、切拌均勻后的麵糊，倒回蛋白霜中
11、翻拌均勻的麵糊倒入烤盤中
12、用刮板將麵糊刮至大體均勻
13、烤盤在檯面上震幾下，再放入已預熱190度的烤箱中下層，烘烤20分鐘
14、到時取出烤盤，倒扣在已鋪油紙的烤架上放涼，脫模有點容易
15、淡奶油加入糖粉、可可粉，中低速攪打至圖中的狀態
16、打發的淡奶油裝入裱花袋中，蛋糕切除四周，分切成2塊，用圓形小號花嘴擠上奶油
17、擠滿奶油后，再鋪上一塊蛋糕
18、再次擠滿奶油，放入冰箱冷藏定型約2個小時，吃的時候撒可可粉裝飾即可
小貼士：
1、這款蛋糕的裝飾，非常適合不會裱花的我
2、烤箱的溫度和烘烤時間要根據自家烤箱的脾氣來定
