夏天到了,裡面包水果餡更好吃哦!我包了芒果丁,也可以用自己喜歡的其他水果,比如草莓,好看又好吃!有人叫糯米糍,也有人叫雪媚娘,好像感覺做法差不多,可能就是餡料不同。
糯糯軟軟,香香甜甜,水潤不膩,很好吃!
不用烤箱,不用任何專用的工具,不用黃油,蒸一蒸,切個水果就可以做餡料,超級簡單又美味!非常適合夏天哦!
材料:牛奶200克,糯米粉120克,玉米澱粉30克,糖粉50克,色拉油15克,椰蓉適量,芒果適量
做法:
1.把所有粉類和牛奶倒入盆中。
2.充分攪拌均勻至無顆粒,然後加入色拉油,繼續攪拌均勻。
3.把麵糊倒入一個乾淨的碗中,放在開水上大火蒸12到20分鐘。
4.在10分鐘以後可以用筷子扒開底部看下,如果沒有液體就是蒸好了。如果還有液體要繼續蒸,因為每個人家的鍋的火力不同,用這個法子比較好。
5.把蒸好的麵糰轉移到另一個保鮮盒中,蓋上保鮮盒蓋冷卻。
6.冷卻時準備芒果餡。把芒果切成較大的塊狀,這樣一個糯米糍正好可以包一 塊。
7.在另一個容器里準備椰蓉。
8.戴上手套,揪一塊已冷卻的麵糰,揉幾下變光滑以後,壓扁,包上一塊芒果。
9.包的時候採用冰皮月餅的包法比較方便,用虎口把皮往上推,捏緊收口。
10.包好以後把糯米糍在椰蓉中滾一圈,至全部沾上椰蓉。
11.全部完成,立即就可以吃了。