第一次吃到fluff棉花糖，感覺好新奇。不同於一顆一顆的棉花糖，這棉花糖是罐裝的。口感甜而不膩，可直接吃，也可以用於烘焙塗抹，夾心，裝飾等。
今天這道【棉花糖麵包】就用了棉花糖做夾心。簡單的軟麵包，加上甜而不膩的棉花糖，感覺比奶油麵包還好吃呢。而且棉花糖使用更方便，不用打發。它也比奶油更健康~O(∩_∩)O~~
話說，老爸老媽、侄兒吃了幾個【棉花糖麵包】後，都說這是奶油麵包~~O(∩_∩)O~~由於棉花糖麵包只做了8個，沒一會兒就被秒光。家人紛紛嚷著不夠吃，讓我繼續做麵包呢~
棉花糖麵包——麵包香甜鬆軟，秘訣只在於一把廚房剪刀！任何麵粉都能輕易揉出膜
原料：高筋麵粉260g，全蛋液50g，牛奶130g，玉米油20g，細砂糖30g，酵母粉3g，鹽1g
輔料：棉花糖60g
做法：
1、將除棉花糖外的所有材料都放入麵包機內膽，鹽和酵母分別放在兩端；
2、啟動“和面”程序（12分鐘）；麵粉成團時，用廚房剪刀剪麵糰；具體操作可模仿園藝工人，一手握著剪子的一邊，垂直向下在麵糰上剪口子；剪刀不要剪得太靠下，會傷害麵包機；由於剪麵糰時，麵包機在運作，麵糰在旋轉，需小心操作；
3、揉好的麵糰，放在揉面墊上，覆蓋上保鮮膜，靜置5分鐘左右；如果不造型，可馬上製作；如果麵糰較為濕潤，不利於造型，也可不覆蓋保鮮膜；
4、將麵糰分為8份，滾圓；
5、取一份麵糰，擀成牛舌狀；
6、從一頭卷至另一頭，成橄欖狀；覆蓋保鮮膜，放置溫暖濕潤處發酵；
7、烤箱上火170度，下火160度預熱後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤15分鐘；麵包頂部上色後，可覆蓋錫紙；
8、將棉花糖裝進裱花袋；
9、烤好的麵包從中間劃開一條口子，不要划到底；
10、在麵包口子上擠上棉花糖；
11、棉花糖麵包做好啦。
小貼士：
1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需塗抹黃油，或玉米油防粘；
2、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；
這道【棉花糖麵包】依然是所有麵糰材料一次投放，一次發酵，感覺好省心的說。以前烤麵包，我都用黃油，揉面也得用後油法（即麵糰揉至麵筋形成一定程度後，再放黃油，繼續揉至擴展階段）。如今用液體油，依然美味，而且比起黃油，玉米油更健康，製作也更方便。
麵包香甜鬆軟、拉絲的秘訣在於麵糰出膜；而揉面出膜的秘訣就在於一把廚房剪刀！用麵包機揉面，啟動“和面”程序後，麵粉成團時，用廚房剪刀剪麵糰；具體操作可模仿園藝工人，一手握著剪子的一邊，垂直向下在麵糰上剪口子；剪刀不要剪得太靠下，會傷害麵包機；由於剪麵糰時，麵包機在運作，麵糰在旋轉，需小心操作。
只要你按照我的方子，麵包揉出膜，正確發酵，烘烤到位，保證你做出來的麵包也如麵包店裡的麵包一樣香甜鬆軟，而且還能拉出絲來哦。
它媲美奶油麵包，但做法更簡單更美味！家人超喜歡！不吃就饞
