饅頭家家都會經常吃，剛出的熱饅頭好吃，放涼的饅頭就不好吃了，怎麼辦呢？看看這幾種剩饅頭的做法吧，簡單好做，美味營養，全家都愛吃！
【開花饅頭】
原料：饅頭2個、培根3片、原味漢堡乾酪片3片、黃瓜小半根、食用油；
做法：1、取一個大白饅頭，切成格子狀，底部不要切斷；2、黃瓜、培根、芝士片都切碎；分別塞進切好的饅頭縫裡，用刷子沾點食用油刷在饅頭皮上，也可以不刷油；；3、烤箱150度預熱，烤15分鐘，我是剛開始放在底層的，後5分鐘移到了中層，讓表面上色更好一些；具體時間和溫度可以根據自家烤箱來調整一下；4、在烤制的過程中饅頭會自然的散開，饅頭皮會烤的焦黃，培根本身有鹹味，烤出來的肉香很好吃，又有融化的乳酪在裡面，味道非常的贊。
【蝦仁雜蔬炒饃丁】
原料：涼饅頭2個、大蝦6個、洋蔥半個、青椒半個、胡蘿卜小半根、食用油、鹽、孜然粉；
製作過程：1、準備各種原料，清洗乾淨。我這裡用的饅頭是全麥饅頭；2、把大蝦去皮去蝦線，青椒、洋蔥、胡蘿卜切片，饅頭切丁；3、炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進去滑炒；油可以比炒菜的油多放一點，因為後面還要炒饃丁，剩饅頭比較吸油的；4、蝦仁炒半熟，捲成一個小圓球後把胡蘿卜和洋片塊放進去翻炒；5、蝦仁炒半熟，捲成一個小圓球後把胡蘿卜和洋片塊放進去翻炒；6、饅頭丁翻炒沾上油，炒的有點發焦後，把青椒也放進去翻炒，加鹽調味；7、出鍋前撒上孜然粉，饅頭丁就更好吃了！8、蝦仁雜蔬炒饃丁就炒好了。因為放了孜然粉，有點燒烤的感覺。如果喜歡吃辣的，出鍋前還可以放點辣椒粉進去。饅頭是很平常的一種主食，但就是這種平常可見的食材，天天吃可能會覺得乏味，但換個花樣就能讓家人感覺新奇好吃。生活也是如此，每天重複同樣的生活總會覺得有點枯燥的，那就自己給自己創造點變化吧，從做好每一餐飯開始，從一個平凡的饅頭開始。
【蛋煎饅頭片】
原料：饅頭兩個、雞蛋兩個、鹽適量、清水適量、玉米油適量（或者其它食用油）；
做法：
1、準備雞蛋和饅頭；2、雞蛋加適量清水和鹽一起打散；3、饅頭切片，我做的這種形狀的饅頭切片比較均勻一些；4、平底鍋上火燒熱，放少許玉米油；5、饅頭片放到雞蛋液里蘸滿蛋液；6、放到平底鍋里煎，中小火煎至發黃就可以了；7、翻過來煎另一面，因為只是蘸了薄薄一層的蛋液，所以很快就能煎熟了；8、裝盤，可以上桌食用了；怎麼樣，剩饅頭的華麗變身，顏值高，味道也好，做早餐那是棒棒的！
【蛋包饃丁】
原料：豆渣饅頭2個、雞蛋2個、鹽、食用油、蔓越梅干；
製作過程：
1、準備饅頭，我用的是豆渣饅頭，早上打豆漿濾出來的豆渣不能浪費，做成饅頭很好吃的；2、將饅頭切成小丁；3、雞蛋敲在碗里加少許鹽打散備用；4、平底鍋燒熱，放油；5、倒入饅頭丁，翻炒煎黃。注意火不要大，中火就可以了，煎好的饅頭丁加少許鹽調味，取出盛在盤中備用；6、平底鍋倒少許食用油，將打散的雞蛋液倒進去，還是中小火就可以了，不要翻動蛋液，等蛋液定型；7、等蛋液快要全部成型的時候，倒上煎好的饅頭丁，有些饅頭丁會包在蛋液里，蛋液完全熟透後就會和饅頭丁合為一體；8、撒上蔓越梅干，就可以出鍋了；剩饅頭的華麗變身，和雞蛋餅合二為一，上面的饅頭丁焦脆可口，下面蛋香軟糯，還有蔓越梅乾的酸甜口感綜合在一起，不管是做早餐還是日常主食，都是很贊的，喜歡的話你也來試試吧！
