昨天發了qq糖做布丁的方法，有些親說過失敗了，失敗了是因為液體多了，qq糖多少克，水就多少克，絕對能凝固！今天再來做個蛋糕，也是用同樣的方法。


愛吃蛋糕的親們，一定也會愛上慕斯蛋糕，別覺得做慕斯蛋糕麻煩，也別發愁買不到吉利丁和魚膠粉，今天這個方法非常簡單好用，不到20分鐘就可以做出好吃的慕斯蛋糕來，就用最容易買到的qq糖來做，從圖片上就可以看的出來，成品十分細滑呢。

               



主料：蛋糕50g 淡奶油150ml QQ糖70g


輔料：糖10g開水40g
       

               



1。準備好食材，夾心的蛋糕用什麼樣的都可以，買回來的現成杯子蛋糕也行，提前自己做好的戚風蛋糕也行。


2.QQ糖加入40克開水。


3.放入微波爐中加分1分鐘。


4.用勺子攪拌至完全融化，放一邊晾涼備用。

               



5.淡奶油加少量糖。


6.隔冰水打發至六分發。


7.QQ糖液體一定要放涼再倒入打發好的淡奶油中，要分次倒入，混合均勻后再倒入一些，直到將全部液體倒完。


8.將蛋糕切成薄片，剪的比容器小一圈。


               



9.倒入一部分慕斯液。


10.再放一片蛋糕。


11.將慕斯倒滿。


12.放入冰箱冷藏3小時左右，表面擠上淡奶油裝飾。


               




                                                                                                           



小貼士


1.qq糖液體如果熱的時候就倒入淡奶油中，淡奶油會融化掉。


2.要從底部翻拌混合慕斯液，以防底部有qq糖液體混合不均勻。


3.qq糖本身就是甜的，淡奶油里加糖要慎重。


4.一定要用動物性淡奶油，才會顯出qq糖融化混入的香甜味。